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小洋生花生

花生,又名長生果、萬壽果、落花生、千歲子。據(jù)西晉《南方草木狀》 記載:“千歲子,青藤蔓出土,子在根下。”到了元代,始稱落花生或長生 果,元代賈銘所著《飲食須知》中記載:“落花生,詭名長生果,味辛苦甘, 性冷,形似豆莢,子如蓮肉。”清代《匯書》也說:“落花生者,花落地即 結果實于泥土中,奇物也。實亦似豆而稍堅硬,炒熟食之,似松子之味。” 小洋生是花生中的一種,為浙江的傳統(tǒng)名特產(chǎn),產(chǎn)于新昌縣和嵊州市。 小洋生又名小京生,這是因為明清時期,小洋生花生曾被作為貢品進京,故 有此名。小洋生是全國稀有的炒食花生優(yōu)質品種,建國后曾在全國食味炒吃 評比中榮獲冠軍,并列入“中華土特名產(chǎn)館”。 新昌縣現(xiàn)有小洋生種植基地1萬多畝,年產(chǎn)量達125萬公斤,大市聚、儒 岙一帶,是該縣小洋生的重點產(chǎn)區(qū)。該縣為了充分發(fā)揮名特產(chǎn)的優(yōu)勢,組建 了“小京生花生開發(fā)總公司”,其看法項目被列入浙江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設重 點扶持項目。嵊州市的黃澤、三塘等地,也盛產(chǎn)小洋生花生,據(jù)1989年出版 的《嵊縣志》記載:“花生素有種植,品種有小紅袍、大紅袍和中紅袍,以 小紅袍為最佳,又名小京生。1949年種6350畝,總產(chǎn)1050千擔,1985年種52 00畝,總產(chǎn)8110擔。”因黃澤原屬于新昌縣,故習慣統(tǒng)稱做“新昌小洋生”。 新昌縣大市聚、儒岙和嵊州市黃澤,這一帶氣候溫和,多山地黃泥、石 沙、香灰土,適宜花生生長。小洋生花生以外形小、粒飽、果大、殼薄、衣 紅、味香而名譽國內外。新昌縣現(xiàn)擁有10多家頗具規(guī)模的小京生加工企業(yè), 年加工能力100多萬公斤,產(chǎn)品暢銷北京、上海等地。 小洋生花生現(xiàn)已形成種植、加工、包裝、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈,生產(chǎn)單位 注重優(yōu)質科研攻關,產(chǎn)品質量有了進一步提高,并重視包裝設計,從而拓寬 了銷售市場。 小洋生花生含有豐富的脂肪油、蛋白質、氨基酸、維生素B、淀粉、生物 堿等具有滋養(yǎng)、潤養(yǎng)、潤肺、和胃的功能,對肺燥干咳、小兒白日咳、高血 壓、內臟出血、蟲積腹痛和婦女產(chǎn)后缺乳等疾病,均有良好療效。花生仁、 種皮、果殼、業(yè)、莖,均可入藥。( 紹興)

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