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楠溪麥餅

楠溪麥餅原出永嘉沙頭。一個(gè)麥餅的原配料是:半斤麥粉,一個(gè)雞蛋,一湯匙菜油,攪拌揉透,成凹字形,嵌入咸菜、鮮肉、炊蝦、味精。包攏后,用木槌捶成扁圓形,入在平底鐵煎盤中兩面 白,再轉(zhuǎn)到烤爐中焙硬。食之松脆弱、噴香,堪稱美食 ( 溫州)

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