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松陽(yáng)鹵筍咸

鹵筍咸是松陽(yáng)有名的家常菜。將竹筍去殼切塊放入鍋中,加入腌咸菜的鹵菜汁,中小火煮約一小時(shí)至筍塊入味,出鍋裝盤(pán)即成。其味鮮微酸,爽口開(kāi)胃,存放時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),在松陽(yáng)民間是風(fēng)味獨(dú)特的佐餐佳品、進(jìn)酒妙菜。

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