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豬肉勾雞

豬肉勾雞

其制作方法是把豬肉和雞肉過油,入鍋加入土豆和豆腐,切好蔥蒜姜絲,加上花椒大料,文火燉熟,這道經(jīng)濟實惠、營養(yǎng)豐富,香味獨特的菜。

北京的一位老藝術(shù)家途經(jīng)白彥花,偶然在“一品香”小酌幾杯水酒,品嘗了店里的豬肉勾雞,興奮之余揮毫寫下了“店小客不少,酒香不醉人”的墨寶贈予小店。

一位海外客商來包頭觀光考察,特意來到白彥花鎮(zhèn)上的“一品香”一飽口福后說:“天下大宴大同小異,只有地方小吃才常吃常鮮,特別是豬肉勾雞吃了還想吃。”

“一品香”老板楊三的豬肉勾雞出名了,來“一品香”學(xué)做豬肉勾雞的人也越來越多。漸漸“豬肉勾雞”落戶到區(qū)內(nèi)外各大小餐館。城鄉(xiāng)居民對豬肉勾雞更是情有獨鐘。

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