配料：高麗菜絲1500公克、洋蔥絲、胡蘿蔔1條、蘋(píng)果1顆、優(yōu)格240cc、美乃滋60cc、柳丁汁3大匙、糖1大匙、白醋1大匙、姜末、1/4大匙、芥末醬1/2小匙。 操作：1、胡蘿蔔切絲，蘋(píng)果去皮去核，然后切絲備用。2、將高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、蘋(píng)果絲置于大碗中混合。3、將優(yōu)格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末醬入碗中攪拌均勻。4、把作法3的醬汁與作法2的菜絲混合均勻后，置入冰箱冷藏至少3小時(shí)，取出后即可食用。