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巴彥淖爾羊肉

巴彥淖爾的烏拉特草原,與蒙古國(guó)接壤,是內(nèi)蒙古自治區(qū)重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。草原總面積達(dá)509萬(wàn)公頃,可利用面積413.9萬(wàn)公頃孕育了匈奴、鮮卑、突厥、蒙古等草原民族,留下了悠久燦爛的游牧文化。

烏拉特草原生長(zhǎng)有1000多種飼用植物,飼用價(jià)值高、適口性強(qiáng)的有100多種,尤其是羊草、羊茅、冰草、披堿草、野燕麥等禾本和豆科牧草非常適于飼養(yǎng)牲畜。

巴彥淖爾羊肉肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩,讓你吃上一次,絕對(duì)不會(huì)選擇其他羊肉了。涮羊肉、手把肉、烤羊腿、紅燜羊肉、石頭烤羊肉等等都是蒙古羊肉的經(jīng)典做法。

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