【楚拉子】內(nèi)蒙古_錫林郭勒盟_多倫特產(chǎn)：楚拉子

楚拉子

楚拉子是用乳清做的。把乳清放在文火上煮沸，一直到鍋底出現(xiàn)稀奶酪，然后放入過濾布袋里過濾。把袋中稠奶酪取出用手攥成小塊干，即成奶酪干。奶酪干質(zhì)較硬，味道酸里微甜，長時(shí)間存放不會發(fā)霉，攜帶方便，四季皆宜。

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