晉中平定所產(chǎn)砂貨，造型優(yōu)美，表里光潔，壁薄體輕，耐酸、耐堿、耐熱、耐用。

平定砂貨品種繁多，有砂鍋、砂罐、砂壺、砂壇、砂盆、砂籠、砂瓢、砂勺等近百種。用砂鍋熬小米稀飯，水米交融，色澤金黃，香味濃郁；砂鍋燉肉，無(wú)腥膻氣；砂鍋燉豆腐，色正味醇；砂壺煎藥，藥性不變；砂漏鍋生豆芽，長(zhǎng)得快，不霉?fàn)€；砂籠屜蒸饅頭，上氣勻，熱得快；砂盆栽花，通風(fēng)透氣，不爛花根。此外，平定砂貨還以價(jià)格低廉取勝。

據(jù)說(shuō)平定生產(chǎn)砂貨始于唐代。宋代時(shí)，平定窯的砂貨已經(jīng)很有名氣，有陽(yáng)泉市北的牽牛鎮(zhèn)石碑記載為證。到了明代，平定窯的砂貨可以和江蘇宜興、福建德化、廣東石灣等地的產(chǎn)品媲美。據(jù)說(shuō)清朝康熙皇帝患病時(shí)，曾派使臣專程到平定采買煎藥的砂壺，并賜名為“龍字壺”。這樣一來(lái)，平定砂貨名聲大振。“龍字壺”尤被傳為煎藥的神器。建國(guó)后，平定砂貨曾在北京輕工業(yè)展覽館展出，并參加了廣交會(huì)，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地和東南亞市場(chǎng)。

平定生產(chǎn)砂貨，具有優(yōu)越的自然條件。縣城周圍有豐富的鋁礬土和白土資源，色純、雜質(zhì)少，綿軟、可塑性強(qiáng)，還有運(yùn)輸方便、價(jià)格低廉、適宜燒制砂貨的無(wú)煙煤。平定人民充分利用這些物質(zhì)條件和世世代代流傳下來(lái)的工藝技巧，經(jīng)過(guò)選土、調(diào)泥、成型、上液、晾干、窯燒、煙熏等工序生產(chǎn)出來(lái)的各種砂貨，無(wú)沙眼、無(wú)裂紋、不夾生、不變形。現(xiàn)在平定縣的北莊、長(zhǎng)家溝、張莊、東小麻、西小麻以及柳樹峪等地，都是砂貨的集中產(chǎn)地。全縣每年大約可以生產(chǎn)各種砂貨一百萬(wàn)件。