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黃燒餅

黃燒餅

黃燒餅是定襄縣地方風味食品之一,已有三百多年歷史。

它是一種面制爐烤的實心扁圓形餅子。直徑約三寸,厚半寸,整體厚薄均勻,油而不膩,酥而不硬,軟而不緊,甜而不淡,嚼而不粘,具有獨特的香、甜、軟、脆,以及利口等特點,一般可存放三個月左右。如果在食用時再配食當?shù)仫L味——豆腐腦或香油粉湯,則會更有一種異樣的風味,使人回味無窮。

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