明末清初，永濟(jì)縣張營(yíng)鄉(xiāng)的永寧村，有個(gè)姓陳的人，自制麻花出售，遠(yuǎn)近聞名，人們稱(chēng)他的麻花為“老勁子麻花”。原來(lái)老勁子家很富有，由于他重名輕利，賣(mài)了數(shù)十年麻花，把家當(dāng)給賣(mài)窮了。他制作的麻花根大股勻，酥脆味美，價(jià)格又便宜，零吃的人很多。他每天擔(dān)上兩個(gè)大攬筐，走村串巷沿街叫賣(mài)。一天，碰著兩個(gè)衙門(mén)的公差，要把他的麻花全買(mǎi)下。老勁子說(shuō)：“我要賣(mài)給家家戶(hù)戶(hù)眾人吃，不能讓你們獨(dú)享。”公差生氣了，將他的攬筐一腳踢翻，把麻花摔碎。老勁子便叫來(lái)一伙人把麻花全吃了。公差見(jiàn)大家吃后不要錢(qián)，很納悶，就把這事報(bào)給縣官，縣官聽(tīng)后說(shuō)：“此人重名輕利，就不用管他了。”當(dāng)?shù)刂两襁€流傳著這樣的話(huà)：“老勁子的麻花，彥子的紅白戲，誰(shuí)吃誰(shuí)看誰(shuí)喜歡”。老勁子麻花的制作技藝經(jīng)代代改進(jìn)，質(zhì)量不斷提高，已成為永濟(jì)的獨(dú)特食品之一。( 運(yùn)城)