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冀南牛

產(chǎn)于河北魏縣。體軀強(qiáng)壯,肌腱發(fā)達(dá),耐粗飼料。體格中等,結(jié)構(gòu)緊湊勻稱,骨骼堅(jiān)實(shí)粗大,肌肉發(fā)育良好,皮膚薄而富彈性。頭端正,鼻孔大,口方平。公牛頭稍寬,眼大有神,頸粗短,垂皮發(fā)達(dá)。成年公母牛均有角,對(duì)稱,毛色以黃、紅為多。四肢粗壯,運(yùn)步較快。其體長(zhǎng)大于體高,為役用牛的良好體型,產(chǎn)肉性能亦高,肉多脂少,色紅新鮮,為烹制菜肴的上好原料,牛皮可制革,用于加工皮鞋、皮箱等。

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