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蘭馨園粉制品

和平北路有一家久享盛譽(yù)的粉制品門市——蘭馨園,經(jīng)營(yíng)香腸、粉肚、卷汁等。民國(guó)4年(1915)該店由鄭蘭榮在大名縣創(chuàng)業(yè),民國(guó)32年(1943)來(lái)到邯鄲。蘭馨園粉制品選料嚴(yán)格,用六成瘦的鮮肉,去骨去皮,腸衣、肚皮無(wú)孔、不破;用純綠豆淀粉、香油、生姜、花椒面及較貴重的藥料砂仁、石榴子和桂捕等進(jìn)行調(diào)味。其特點(diǎn)是:色澤純正、味道鮮美,別具一格。

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