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煮牛的排骨的方法?

導(dǎo)讀:煮牛的排骨的方法? 牛排骨的做法大全 牛排幾分熟好吃 怎樣燉牛排骨湯的做法 牛排骨燉湯的方法

清燉牛排
材料:白蘿卜1條,牛排1斤,胡蘿卜1/2條,蔥2支,辣椒1根,姜片3片

調(diào)味料:鹵包1包,鹽1/3大匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,胡椒粉2小匙

做法:
1.將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈后,切成塊狀,蔥切段、辣椒整支備用。

2.牛排骨洗凈,用熱水氽血水,撈起用清水洗凈瀝干,切塊兒。

3.取一湯鍋,力口水煮滾,先放入鹵包、牛排骨熬煮20分鐘后,再放入白蘿卜、胡蘿卜塊,蔥段、辣椒、姜片,所有調(diào)味料也一起放入,煮沸后改中火,煮約30—40分鐘,最后把蔥段、辣椒、姜片撈起去除,將湯,排骨盛入碗中即可食用

牛排骨的做法大全 牛排幾分熟好吃

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食用牛肉得習(xí)慣最早來源于歐洲中世紀(jì)時(shí),豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉,牛肉則是王公貴族們得高級(jí)肉品,尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào),并在特殊場合中供應(yīng),以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀(jì),英國已經(jīng)成了著名的牛肉食用大國。它是把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后﹐放在炭火上烤的韓國傳統(tǒng)菜。代梨汁可以放猴桃汁。牛排食用牛肉的習(xí)慣最早來源于歐洲中世紀(jì),豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉則是皇宮貴族們的高級(jí)肉品,尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào),并在特殊場合中供應(yīng),以彰顯主人的尊貴身份。



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怎樣燉牛排骨湯的做法

步驟
清燉小牛排骨湯的做法步驟11.把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段,姜洗凈備用
清燉小牛排骨湯的做法步驟22.牛小排放入冷水鍋中煮
清燉小牛排骨湯的做法步驟33.煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈
清燉小牛排骨湯的做法步驟44.另拿一湯鍋(燉湯專用的鍋)放入準(zhǔn)備好的牛排骨,加適量的清水,姜,紅棗、先用旺火煮,當(dāng)氣泡開始上涌的時(shí)候,調(diào)整火候,改用小火燉,直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透,肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火

牛排骨燉湯的方法

1、將買回來的牛排骨用清水浸泡15分鐘后斬成小段,姜洗凈備用。

2、牛小排放在冷水鍋中煮,煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。

3、另準(zhǔn)備一個(gè)燉湯的鍋,放入洗凈的牛排骨,加入適量的清水、紅棗、姜。

4、旺火煮開后,轉(zhuǎn)下火,用小火燉,直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透,肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火。

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