導(dǎo)讀：我想做些慈善，哪個(gè)慈善機(jī)構(gòu)是真的？ 北京二鍋頭何為正何為宗？為什么？

我覺得還是北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)展基金會(huì)比較靠譜，畢竟是國(guó)家認(rèn)證的，應(yīng)該更正規(guī)的，你可以去看看哦，而且傳承與守望熱貢藝術(shù)展快要開始了呢。

北京二鍋頭何為正何為宗？為什么？

紅星二鍋頭是最正宗的老北京二鍋頭。。。。。。

北京是中國(guó)五朝古都，二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發(fā)展而來的，明代北京志中提到 京師之燒刀與棣之純棉也。京城釀酒技師在蒸酒時(shí)將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為掐頭去尾截取中段 工藝，這是我國(guó)最早以工藝命名的白酒，是我國(guó)釀酒史上的一個(gè)里程碑，幾百年來被繼承發(fā)揚(yáng)并流傳至今俗稱二鍋頭。
1949年5月，經(jīng)中央人民政府批準(zhǔn)紅星收編了老北京著名字號(hào) 龍泉 、 同泉涌 、 永和成、同慶泉等十二家老燒鍋，繼承了北京幾百年的釀酒工藝。北京紅星 為了迎接新中國(guó)誕生，于1949年8月生產(chǎn)第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場(chǎng)，產(chǎn)品一上市便以其醇厚甘冽的品質(zhì)，深受廣大群眾的喜好 ，被譽(yù)為 大眾名酒 。紅星二鍋頭酒是京文化典型代表。紅星是二鍋頭酒的創(chuàng)始人，從1949年的300噸發(fā)展到目前的6萬噸，創(chuàng)造了全國(guó)清香型白酒產(chǎn)銷量的新記錄 ，滿足了人民群眾的生活要求。
[北京紅星股份有限公司]
北京紅星股份有限公司是著名中華老字號(hào)企業(yè)。紅星商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo),紅星獨(dú)有的“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝”是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它始建于1949年 5月，是中央稅務(wù)局籌建的我國(guó)第一家國(guó)營(yíng)釀酒廠，當(dāng)時(shí)收編了北京城近郊的龍泉、永和成等十二家老字號(hào)酒作坊，匯集了釀酒人才和技術(shù)，“紅星”全面繼承了北京二鍋頭傳統(tǒng)釀酒工藝。北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），發(fā)揚(yáng)光大于“紅星”成立之后。為迎接新中國(guó)成立，首批紅星二鍋頭酒在1949年9月投放市場(chǎng)，成為迎接新中國(guó)誕生的獻(xiàn)禮酒。它醇厚甘冽、清香純正受到民眾交口稱贊，近60 年暢銷不衰。公司首創(chuàng)將“二鍋頭”這一工藝名稱作為產(chǎn)品名稱正式啟用，這是新中國(guó)第一個(gè)以釀酒工藝命名的白酒。紅星二鍋頭與共和國(guó)同行，與百姓的情感融為一體，成為京味文化的典型代表之一。
北京紅星股份有限公司著重管理創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新、 產(chǎn)品創(chuàng)新。紅星產(chǎn)品已發(fā)展為普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列產(chǎn)品群, 適應(yīng)百姓和市場(chǎng)的需求，推動(dòng)了企業(yè)持續(xù)發(fā)展。公司近年又推出了文化底蘊(yùn)深厚、品位 高雅的紅星珍品二鍋頭、紅星1949等，成為北京高檔白酒的經(jīng)典代表，成為首都招待國(guó)內(nèi)外賓客的北京名酒。公司始終堅(jiān)持綠色食品的發(fā)展方向，先后通過了綠色食品、國(guó)際質(zhì)量管理體系、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、食品安全管理體系、國(guó)際環(huán)境管理體系、計(jì)量保證能力管理體系、職業(yè)健康安全管理體系等認(rèn)證，并榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中華老字號(hào)”、“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”、“國(guó)家A 級(jí)守信企業(yè)”、“全國(guó)三綠工程暢銷品牌”、“全國(guó)用戶滿意產(chǎn)品”“全國(guó)重合同守信用企業(yè)”、“全國(guó) 用戶信賴品牌”、“中國(guó)（白酒）十大影響力品牌”、 “北京最具影響力十大品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。
[真?zhèn)舞b別]
1、商標(biāo)采用水印防偽技術(shù)(與發(fā)票水印方法相同)，透過自然光線可清晰的看到若干個(gè)“HX”水印圖形。
2、56度瓶蓋為彩色印刷，頂部有前門樓圖案，圖案()清晰明快，前門樓黑色部分用可逆溫變防偽技術(shù)，加溫可用明火燒烤后黑色消失，? ?度降低后黑色恢復(fù)正常。
3、瓶蓋側(cè)面有一熒光防偽點(diǎn)，紫外線燈(驗(yàn)鈔燈新)照射下可見紅色“紅星”字或“HXGF”。
4、新55度瓶頂部采用太和殿圖案新52度瓶蓋頂部采用祈年殿圖案圖案下部分別檔有酒度
5、特制瓶頂部采用祈年殿圖案瓶蓋側(cè)面熒光防偽為HXGF四個(gè)字母
6、部分產(chǎn)品的封箱膠帶采用電話電碼防偽可打電話查詢

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