紅薯能懸空生長，需要先培養(yǎng)在營養(yǎng)液里生長根系，再供給植株充足的水分和營養(yǎng)。當薯蔓上膨大的紅薯采收后，對薯秧生長沒有影響。該研究中心楊繼長博士說，只要基質(zhì)好，人們很容易觸摸到膨大的薯塊，從而隨意挑選收獲的紅薯。就是未長成的薯塊，也可保留繼續(xù)膨大，以便日后再收。研究者之一的高級農(nóng)藝師汪曉云說，紅薯根系的生理功能通過這一技術(shù)加以分工，能做到吸收養(yǎng)分的細根和儲存養(yǎng)分的紅薯塊根系有效分離，因此，使它的生理功能專一化。當然，要做到空中結(jié)薯或連續(xù)結(jié)薯，首要條件是在有良好光照、溫度、濕度的溫室，用無土栽培或半無土、半有土栽培相結(jié)合。
空中結(jié)薯的好處是避免了采收紅薯連秧一起收獲的一次性弊端，只要保留薯秧就能實現(xiàn)連續(xù)收獲和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，同時也適用于土豆、山藥等塊根類作物。

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