深澤美食三絕，一絕羞煞驢肉火燒！
尋覓一種美食
邂逅一段故事
了解一座城市
說起燒餅裹肉，是不是想到了驢肉火燒？其實這燒餅夾肉好多地方都有，但是叫“燒餅裹肉”的只有深澤。
燒餅裹肉
每個圓圓的燒餅
都是
張著大嘴
滿“嘴”的肉片
幾乎要掉出來
1有靈魂的食物
燒餅裹肉是河北省深澤民間的漢族傳統小吃，深澤美食三絕之一。相傳由清代流傳至今。深澤的燒餅裹肉的裹法講究，肉食以小驢肉、牛肉、豬雜、西河肉糕為主，尤以小驢肉和西河肉糕為上品，最為獨特。
2做法講究多
深澤的燒餅裹肉選 料、和面、燒烤、裹肉等十分講究，首先是選擇上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。制作方法是面粉加水、用力攪和，講究三光：面光、手光、盆光，然后放置半個小時帶用，叫醒面。
肉瓤是燙面，在面粉中加入適量的花椒面和食鹽，用油燙制，油溫要適中，不可過高，防止將面粉燙糊，第二步是將燙好的面裹進醒好的面季中，翻邊推搟，做成圓形，放入特制的烙子上翻烤，燃料用無異味的木炭為好，翻烤時不斷擦油增溫,熟透即可。
3口感美滋滋
燒餅裹肉吃起來，主要的感覺就是比較過癮。色澤金黃，外脆里嫩，香酥可口，味道咸香，適合大口咀嚼。當然，也并非不耐細品。
切的極薄的豬頭肉肥而不膩，有淡淡的熏香，回口能感覺到肥肉的甜美。肉糕材料軟嫩，起到了潤滑瘦肉、不讓口感發(fā)“柴”的作用。
4食與詩
西紅柿和雞蛋
薯條和番茄醬
燒餅和肉
我和你
Hash:be8843d9e0966f99c36667f4a8820927dc5aab66
聲明：此文由 城北網 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
走進河北，承德旅游攻略
承德位于河北省東北部，舊稱熱河，清康熙四十二年（1703年），在此大興土木營建行宮，即避暑山莊，成為清代皇帝避暑居住和處理朝政的地方清雍正十一年（1733年），設承德直隸州，“承德這一地名由此而始。承德是國家歷史文化名城之一，擁有世界最大的皇家園林避暑山莊，世界最大的皇家寺廟群—外八廟，世界最大的皇家狩獵場木蘭圍場，境內還有棒槌山（磬錘峰）、金山嶺長城、霧靈山、豐寧壩上草原、潘家口水庫水下長城等著
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
佛教圣地，華北屋脊五臺山旅行攻略
【簡介】五臺山，又稱清涼山，由一系列大山和五座山峰組成，五座山峰峰頂平坦如臺，因而得名五臺山，最高峰北臺頂，海拔3061.1米，為山西省最高峰。五臺山位于山西省忻州市五臺縣臺懷鎮(zhèn)境內，景區(qū)規(guī)劃面積607平方千米，國家5A級旅游景區(qū)，與四川峨眉山、浙江普陀山和安徽九華山并稱為中國佛教四大名山，文殊菩薩道場，在這里祈求智慧是非常靈驗的。【地貌地形】五臺山地質古老，地貌奇特，屬山地地形，溝壑縱橫，地形極
-
厲害了！長寧新增兩個國家3A級旅游景區(qū)，快去免費暢游
小伙伴們還記得前幾天的這條好消息嗎？11月29日，長寧國家AAAA級旅游景區(qū)再添新成員，蜀南花海成功登榜！近日，從宜賓旅游標準評定委員會又雙叒叕傳來了好消息！12月8日，宜賓旅游標準評定委員會正式發(fā)文，長寧縣佛來山、龍蟠溪通過評定，成為國家3A級旅游景區(qū)！▲佛來山▲龍蟠溪對于新上榜的這兩個國家3A級旅游景區(qū)！小伙伴們都去玩過了嗎？趕緊和小編一起去看一看吧！佛
-
成都到長沙旅游攻略美食「長沙去成都旅游攻略」
成都到長沙旅游攻略美食「長沙去成都旅游攻略」 長沙旅游攻略？成都到長沙自駕游，該怎么安排5天的時間？誰說說長沙地美食第一次去長沙旅游，當地的特色美食有哪些？去長沙旅游有哪些必吃的美食？長沙至成都自駕游攻略
-
武鳴網紅美食街景點(武鳴縣美食攻略)
武鳴網紅美食街景點(武鳴縣美食攻略) 廣西南寧武鳴有哪些美食好吃的？武鳴大學城美食街幾點營業(yè)的南寧市美?南寧市，哪里最好看最好玩？武鳴的花花大世界武鳴愛尚武鳴美食節(jié)是往哪里的
-
山西大同旅游美食攻略「山西大同有什么特色美食」
山西大同旅游美食攻略「山西大同有什么特色美食」 大同有什么好吃的特色小吃大同有哪些地方特色小吃？大同有什么好玩、好吃的地方么？去山西旅游都有什么好吃的美食呢？大同有什么特色小吃呢？
-
潮州美食一日攻略 潮州旅游美食
潮州美食一日攻略 潮州旅游美食 1. 潮州旅游美食2. 潮州旅游美食攻略3. 潮州旅游美食宣傳標語4. 潮州市的特色美食5. 潮州美食之旅6. 潮州必吃美食7. 潮州旅游美食圖片8. 潮州名吃美食9. 潮州旅游美食排行榜
-
承德當地的特色美食有什么？
承德菜是宮庭塞外菜的代表，和京城宮庭菜不同的是，承德菜肴主要以山珍野味為主，做法有干烹、香烹等。 特色美食 蕎面饸饹：北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削面齊名。 清宮御膳銀絲雜面：銀絲雜面是承德民間傳統食品，已有300 多年歷史。食用時，可根據個人口味嗜好配以各種肉丁、蔬菜、辣醬或其它不同佐料。常食對冠心病、糖尿病多有益處。承德地區(qū)最受歡迎的餑餑是油酥餑餑，其特點是酥脆、松軟、層多。
-