京稻糖火燒——老北京最具特色的一種小吃
糖火燒是是滿族傳統(tǒng)小吃，因其制作時(shí)用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早點(diǎn)之一，已有300多年歷史，原為通州小吃，后傳入北京，成為北京小吃。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。
相傳遠(yuǎn)在明朝的崇禎年間，叫劉大順的回民，從南京隨糧船沿南北大運(yùn)河來到了古鎮(zhèn)通州，也就是如今的北京城正東的通州。劉大順見這通州鎮(zhèn)水陸通達(dá)，商賈云集，是個(gè)落腳謀生的好去處，便在鎮(zhèn)上開了個(gè)小店專制作銷售糖火燒。沿至到了清乾隆年間，糖火燒就已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名了。
京稻糖火燒為保持老北京傳統(tǒng)糖火燒的特色，甄選國內(nèi)優(yōu)質(zhì)原料，堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)面粉，通州的小磨香油，天津的桂花，經(jīng)匠人精心制作結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)者的口感而成。京稻糖火燒餅色澤淺黃，外皮酥脆，內(nèi)瓤層次分明，筋道利口。
京稻糖火燒色澤淺黃，外皮酥脆，而里面層次分明，吃起來香甜可口，口感很好，還是老少兼宜，不僅僅是當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃的，也是很多游客到北京旅游必嘗的一種特色小吃。
京稻糖火燒外層酥脆，掰開后里面很濕潤，香油味和麻醬味十足，還有淡淡的桂花味道，不甜膩，也不會(huì)覺得粘牙。
京稻糖火燒口感扎實(shí)，耐嚼，趁熱吃的話能吃出焦香焦香的味道。火燒里紅糖很多，麻醬味道稍微淡了點(diǎn)，外層口感酥酥脆脆，一口下去，紅糖直躥喉嚨，濃香濃香的，香甜到心窩里。滿滿的麻醬和紅糖，用料很足，外面是一層厚厚的焦糖，亮亮的，看著就勾人食欲。
京稻食品秉承著百年不變、代代相傳的祖?zhèn)魇炙嚕眯闹谱髅恳粔K點(diǎn)心始終遵循古法手工制作糕點(diǎn)。京稻食品甄選國內(nèi)外優(yōu)良品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品原料，旨在讓每個(gè)家庭能放心食用。數(shù)十年的研發(fā)積淀和不斷創(chuàng)新，拒絕防腐劑無人工添加劑，經(jīng)過匠人精心制作，將食材展現(xiàn)出最原始的本味，是京稻人卓越的追求，將美食豐富您的家庭廚房，為您解決家庭美食制作難題是京稻人不變的目標(biāo)。讓每個(gè)家庭能放心食用，讓年輕一代人愛上廚房是京稻人所追尋的初衷。引導(dǎo)健康烘焙新理念，推動(dòng)家庭烘焙新發(fā)展，是京稻不斷的追求。
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