甘肅民族特色美食節(jié)？不可錯過的美食打卡地
甘肅民族特色美食節(jié)——不可錯過的美食打卡地
甘南牦牛宴菜品。
7月29日下午，作為第四屆絲綢之路（敦煌）國際文化博覽會和第九屆敦煌行·絲綢之路國際旅游節(jié)系列活動之一的甘肅民族特色美食節(jié)，讓九色甘南轉(zhuǎn)瞬變成了中外游客的美食打卡地，來自省內(nèi)外琳瑯滿目的民族特色美食，不時刺激著游客的味蕾，令人垂涎欲滴。
文縣的陰平宴、永昌的爪爪子大月餅、七彩餃子宴……行走于民族美食節(jié)的各個攤點，冷不防飄進鼻孔的香氣就讓人禁不住流出口水。最先進入視線的是蘭州牛肉面，“除了讓中外游客品嘗到正宗的蘭州牛肉面，我們還會把牛肉面拉面技藝展示給大家。”來自蘭州大學的尼日利亞留學生金佑琪利用暑假學習牛肉面拉面技藝。
美食是文化的基因和符號。甘南作為此次活動的東道主，將甘南三大宴“牦牛宴”“青稞宴”“藏羊宴”都搬上展臺，22歲的藏族姑娘央金在展臺前展示酥油制作技藝。“酥油的制作很費功夫，把牛奶倒進酥油桶，然后要不停地攪拌兩個小時以上，才能制作完成。”央金說，現(xiàn)在的酥油很少有手工制作的，而且已經(jīng)很少有年輕人會打酥油，她希望能將打酥油的技藝傳承下去。桑吉在甘南從事旅游行業(yè)，他帶著愛人卓瑪專程來品嘗美食，而卓瑪還特地穿上了漂亮的民族服飾，“我們的父輩都生活在草原，所謂的美食基本都是牛羊肉，這么多美食來了，我們一定不能錯過。”桑吉說，明天還有很多親戚朋友都會盛裝來到合作，品品各地的美食。
據(jù)記者了解，本屆美食節(jié)以弘揚絲路文化、品味特色美食為主題，美食節(jié)共吸引了86家餐飲企業(yè)和42家名優(yōu)特產(chǎn)企業(yè)參加展示展銷，其中有15家來自“三區(qū)三州”。美食節(jié)共設(shè)置東西扶貧協(xié)作美食區(qū)、名優(yōu)特產(chǎn)品及民族美食展區(qū)、甘肅美食展區(qū)、“三區(qū)三州”美食展區(qū)和甘南扶貧成果演示區(qū)等五大展區(qū)，活動期間將舉辦民族特色名宴名菜展示、名優(yōu)風味小吃展示展銷、甘南名優(yōu)特產(chǎn)展示、民族文化展演等一系列精彩紛呈的美食文化活動，在藏鄉(xiāng)圣地、安多明珠演繹一場酣暢淋漓的美食邂逅。
文/圖 蘭州晨報/掌上蘭州 ? ??南特派記者 平麗艷
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