這碗湖南特色泡面，流傳巷口上千年，令無數(shù)在外游子魂牽夢縈！
湖南新化縣的向東街，是一條令人流連忘返的古街。青灰色的街道，承載著獨特的文化和厚重的歷史。
而在這條古老的街道里，藏著新化人最深的情感和最有韻味的傳統(tǒng)，那就是當(dāng)?shù)厝艘詾榘恋南驏|街紅湯牛肉面。
向東街紅湯牛肉面以面條勁道、面湯鮮美聞名于世，對湯和”碼子“十分講究，湯要鮮而帶辣，“碼子”要精選上好的牛肉，鹵制過后切片放入湯中，不僅做法獨特而且營養(yǎng)非常豐富，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
作為新化縣的傳統(tǒng)，向東街紅湯牛肉面也有悠長的歷史。它起源于面食發(fā)展成熟的清代，與新化一位叫孫起棟的詩人有關(guān)。
孫起棟由于科場之事被發(fā)配到臨榆的苦寒之地，常常模仿北方的風(fēng)格做面食來填飽肚子，再配上家鄉(xiāng)的辣椒來驅(qū)除寒意。
多年后，孫起棟終于回到新化，但彼時還是窮困潦倒，食不果腹，便像之前一樣用簡單的面食充饑。他的侄子也一位詩人并且愛好美食，就在孫起棟的基礎(chǔ)上，給面加上牛肉罩碼和其他材料，沒想到味道絕佳大受贊賞。
附近向東街的面館老板們聽聞后紛紛效仿，久而久之就形成了向東街獨具特色的紅湯牛肉面，成為新化人最愛的傳統(tǒng)特色。
如今時過境遷，由于各種歷史原因，新化縣比較貧困，今年剛剛脫貧，許多當(dāng)?shù)刎毨丝谶€會外出務(wù)工，而向東街紅湯牛肉面就成為了這些在外游子最深的鄉(xiāng)愁。
而新化縣當(dāng)?shù)亻_發(fā)了一款方便版“向東街紅湯牛肉面”，將向東街的傳統(tǒng)美味變成方便攜帶隨時都能泡開吃的居家美食。最近，在新化縣聯(lián)合拼多多的扶貧直播中，向東街的美食也首次大規(guī)模的面向全國展現(xiàn)。
除此之外，其他當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品如黃精、白溪豆腐、新化糯米水酒等，在縣長的親自帶貨下，33萬網(wǎng)友在線拼單，銷量直線上升。
通過這種全新的模式，不僅能緩解在外游子鄉(xiāng)愁，還能助力當(dāng)?shù)孛撠殹?/p>
一座古城，一條古街。即使經(jīng)過歷史洗禮后變得冷清，但它仍是遠(yuǎn)游人心中的那一抹鄉(xiāng)愁。留住那抹鄉(xiāng)愁，才能振興家鄉(xiāng)。
Hash:5228a8045599a1534d675201a2a75a3ca1bc9b9a
聲明：此文由 水哥愛搞機 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
到澳門特別行政區(qū)逛吃去～
出境游就用百度地圖查路線！看攻略！應(yīng)有盡有！如今國內(nèi)外大街小巷，隨處可見“共享單車”的身影。有時候走路走累了，恰好身旁就有一排，拿出手機掃一掃，就能免費騎上一小時，簡直太愜意啦！而更愜意的是，在秋高氣爽的日子里，騎著自行車，穿梭在澳門特別行政區(qū)街道上，遇到好吃的，隨時停下來嘗一口，接著繼續(xù)騎……現(xiàn)在，我就將介紹一下澳門特別行政區(qū)大街小巷里的一方美味。鳳城珠記面食專家鳳城珠記有“三寶”:云吞、水餃、
-
舌尖上的山東：濰坊名吃盤點，這些濰坊特色美食，你都吃過幾樣？
濰坊在古代屬齊國之地，當(dāng)時，齊菜和魯菜在口味上就有著比較大的差別。流傳至今，濰坊在飲食方面頗有齊菜之風(fēng)，具有口味咸鮮、注重刀法、烹飪方法多樣等特點。今天來說說舌尖上的山東：濰坊名吃盤點，這些濰坊特色美食，你都吃過幾樣？朝天鍋：主要原料是火鍋，配料是烙餅。朝天鍋的特色是用烙餅包肉來吃，且現(xiàn)包現(xiàn)吃，隨意搭配。吃起來鮮香無比，口味多樣，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。杠子頭火燒：其柔軟筋道，越嚼越香，營養(yǎng)豐富，適
-
介紹湖南旅游景點的ppt(湖南的主要旅游景點)
介紹湖南旅游景點的ppt(湖南的主要旅游景點) 求一份關(guān)于介紹旅游景點的PPT湖南省好玩的地方有哪些？湖南旅游景點介紹
-
湖南著名旅游景點介紹英文(湖南著名景點的英文介紹)
湖南著名旅游景點介紹英文(湖南著名景點的英文介紹) 洞庭湖旅游介紹（要英文的）關(guān)于湖南的英語介紹中國旅游景點介紹，（英語的）湖南石門壺瓶山景區(qū)的英語介紹求湖南南岳旅游景點英語介紹（中文翻譯）謝謝大家，盡量在150~200英文張家界英文簡介
-
湖南花垣旅游攻略(湖南花垣有什么景點)
湖南花垣旅游攻略(湖南花垣有什么景點) 湖南 湘西 行程~追加自己開車去湖南旅游，有什么好的旅游攻略？4條湖南最美風(fēng)景自駕游線路攻略推薦，秋季長沙出發(fā)自駕游有哪些好玩的線路景點鳳凰古城情侶情侶兩天一夜夜自駕旅游攻略湖南旅游攻略必去景點湘西旅游攻略自駕游怎么樣？
-
紅色旅游景點介紹湖南湘潭(湘潭紅色旅游景點大全)
紅色旅游景點介紹湖南湘潭(湘潭紅色旅游景點大全) 紅色旅游景點有哪些有什么感受去湘潭旅游的旅游攻略有哪些？湘潭都有哪些好玩的地方？湘潭旅游景點湘潭縣景點 湘潭縣有哪些景點湖南紅色教育基地有哪些地方？
-
湖南株洲周邊景區(qū)騎行 株洲周邊自駕游景點一日游
湖南株洲周邊景區(qū)騎行 株洲周邊自駕游景點一日游 1. 株洲周邊自駕游景點一日游2. 株洲周邊自駕游景點一日游路線3. 株洲周邊自駕游景點一日游五一4. 株洲周邊自駕游景點推薦5. 株洲附近兩日游景點自駕游6. 株洲周邊自駕游景點一日游最佳路線7. 株洲市周邊自駕游推薦8. 株洲周邊自駕游景點一日游推薦
-
湖南南縣附近旅游景點推薦「南部縣周邊游玩景點推薦」
湖南南縣附近旅游景點推薦「南部縣周邊游玩景點推薦」 南縣有啥旅游景點？南縣有什么景點推薦？南縣有什么好玩的地方
-
湖南84個旅游景點免費 湖南免費的旅游景點有哪些地方
湖南84個旅游景點免費 湖南免費的旅游景點有哪些地方 1. 湖南免費的旅游景點有哪些地方2. 湖南免費的旅游景點有哪些地方?3. 湖南哪些景點免費開放4. 湖南旅游十大必去景區(qū)免費5. 湖南免費游玩的景區(qū)6. 湖南免費景區(qū)有哪些7. 湖南有哪些免費好玩的旅游景點8. 湖南免費的旅游景點有哪些地方推薦9. 湖南免費的旅游景點有哪些地方好玩10. 湖南景區(qū)免費的有哪些景點11. 湖南免費的旅游景點有哪些地方可以玩
-
湖南張家界旅游攻略國內(nèi)(湖南省張家界旅游攻略)
湖南張家界旅游攻略國內(nèi)(湖南省張家界旅游攻略) 湖南張家界旅游必去景點路線攻略張家界旅游最佳路線你知道哪些關(guān)于在張家界旅游的攻略？有哪些地方是必須去的？湖南張家界旅游攻略景點必去張家界旅游攻略景點必去張家界旅游超詳細(xì)攻略
-
