浙江江山發(fā)布十大名菜、名小吃、名冷盤
近日，由浙江省江山市文旅局主辦、江山市餐飲行業(yè)協(xié)會承辦的江山十大名菜、名小吃、名冷盤發(fā)布會在江山金陵大酒店舉行。
活動旨在深入挖掘江山美食資源，傳承、弘揚美食文化，打響江山旅游美食品牌。發(fā)布會上，江山市文旅局負責(zé)人詳細介紹“詩畫浙江·百縣千碗”江山十大名菜、十大名小吃、十大名冷盤評選情況，并公布碗窯水庫大魚頭、保安黃精烏雞煲等江山十大名菜，江山咸菜鮮肉粽、石門薄皮小餛飩等十大名小吃，須江風(fēng)味小魚干、仙霞古道拌筍絲等十大名冷盤以及“錦繡江山宴”的具體菜單。
“今年以來，我們開展了一系列工作，包括對江山傳統(tǒng)美食、小吃、冷盤進行線上線下問卷調(diào)查，組織全市各相關(guān)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）負責(zé)人、文化專家、市餐飲行業(yè)協(xié)會負責(zé)人、星級酒店總廚，開展‘詩畫浙江·百縣千碗’江山旅游美食專題研討等活動。”江山市文旅局有關(guān)負責(zé)人表示，本次發(fā)布會后，由江山十大名菜、十大名小吃、十大名冷盤中的部分菜品組合而成的“錦繡江山宴”，將進入市餐飲行業(yè)協(xié)會成員單位的宴席菜單。屆時，市民、游客可享用最有特色的江山地方美食。（徐冬云 柴偉芳）
來源：多嬌江山客戶端
責(zé)編：葉壯
本文來源：海外網(wǎng)
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