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福建霞浦人必吃的一樣美食,做法多樣化,小吃排行榜中被列為第一

離家千里之外,不舍的是家鄉(xiāng)的人,不舍的是家鄉(xiāng)的那一口美食,不管離家多遠,除了自己的親人,還有那一份日夜想念的小吃西瓜的家鄉(xiāng)在中國最美的灘涂地霞浦,一提到霞浦,肯定很多人就想到了海鮮,對,霞浦的海鮮在外也是很有名的,可除了海鮮之外,霞浦的小吃更是多樣化,離家在外的每一個霞浦人最想念的應該就是霞浦的“炊粉”吧!

霞浦的米粉可不叫米粉,它的制作工藝也完全與外面的米粉不同,霞浦的米粉就是本地獨產(chǎn)的“炊粉”。全部采用手工制作,是真正蒸籠屜蒸出來的米粉,霞浦方言直接翻譯過來就是“炊粉”,霞浦人也只會叫它“炊粉”。這樣的“炊粉”幾乎是每個人早餐的必備品,做法可以用燙、用拌或者用炒,用煮,大部分煮跟炒米粉會添加霞浦的海鮮配料加已制作,如果只用燙或者拌,那就相對比較簡單,先將米粉放入開水中煮一會,再撈至盆中,與配料進行攪拌;一碗美味可口的食物就出現(xiàn)在我們眼前了。加點酸菜或者青菜,兩分鐘即可上桌。

霞浦除了“炊粉”受大家的喜歡之外,還有不得不說的霞浦肉包子,霞浦的肉包子與外地的包子完全不同,首先它的餡可不是肉餅餡,里面餡是肥瘦相間的肉丁,加以炒制,味道特別的香,這也是西瓜最喜歡的包子。每次回家早餐必須是肉包子加湖湯。

煮“炊粉”、炒“炊粉”、拌“炊粉”等是霞浦最為特色的一道美食,來霞浦不吃一碗“炊粉”,有如沒來過霞浦一般。

霞浦的小吃可不止這兩樣,西瓜只不過拿了兩個最為有特色與代表性的說,在西瓜看來霞浦的這兩樣小吃是其他地方的美食怎樣都無法代替的,只有吃過的人才懂得它的美味,細數(shù)家鄉(xiāng)更全的美食,下一期再做個更全面的總結(jié),不知道你們是如何看待家鄉(xiāng)的美食的呢?

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