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九寨溝旅游有哪些美食推薦

九寨溝美食

洋芋糍粑

血腸

牦牛肉

糌粑

洋芋糍粑

九寨溝的洋芋(即土豆)特別好吃,吃法也很多,洋芋糍粑就是代表之一。煮熟的洋芋,去皮以后放在專(zhuān)門(mén)的木槽里,被大椎打成糍粑,然后和當地獨特的酸菜一起煮好。吃時(shí)再根據不同口味放入鹽、紅油辣椒,或伴以蜂蜜、炒黃豆面等。

血腸

藏族食譜中的上等食物,貴客臨門(mén),能以血腸待之,那是客人的榮耀。血腸是由腸衣、血汁、香料及牦牛肉(或豬肉)制作而成,營(yíng)養豐富,美味可口。

牦牛肉

牦牛的肉經(jīng)過(guò)鹽鹵,切成薄片,拌上辣椒不失為一道好的下酒菜,當然,酒要喝當地的青稞酒咯。牦牛產(chǎn)于松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點(diǎn)野味。

糌粑

糌粑是藏胞的主要食品,形似內地的炒面,可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。藏胞無(wú)論下地勞動(dòng),上山放牧,出門(mén)旅行,都要隨身攜帶糌粑。吃時(shí),往碗里倒些糌粑,另加少量的酥油,沖茶水食用。

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