贊美杭州美食的句子?
導(dǎo)讀:贊美杭州美食的句子? 八寶茶怎么煮?拜托各位大神 什么地方的荔枝最出名
李漁 《閑情偶賦·飲饌部》
聲音之道,絲不如竹,竹不如肉,為其漸近自然。吾謂飲食之道,膾不如肉,肉不如蔬,亦以其漸近自然也。草衣木食,上古之風(fēng),人能疏遠(yuǎn)肥膩,食蔬蕨而甘之,腹中菜園不使羊來(lái)踏跛。是猶作羲皇之民,鼓唐虞之腹,與崇尚古玩同一致也。所怪于世者,棄美名不居,而故異端其說(shuō),謂佛法如果,是則謬矣。吾輯《飲饌》一卷,后肉食而首蔬菜,一以崇儉,一以復(fù)古;至重宰割而惜生命,又其念茲在茲,而不忍或忘者矣。
蘇軾 《浣溪沙·元豐七年十二月二十四日從泗州劉倩叔游南山》:
細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒。淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
《紅樓夢(mèng)》里更多
持螯更喜桂陰涼,潑醋擂姜興欲狂。
饕餮王孫應(yīng)有酒,橫行公子卻無(wú)腸。
臍間積冷饞忘忌,指上沾腥洗尚香。
原為世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。
等等···
八寶茶怎么煮?拜托各位大神
八寶茶,也稱“三泡茶”,是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。八寶茶以茶葉為底,摻有白糖(或冰糖)、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等,喝起來(lái)香甜可口,滋味獨(dú)具,并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。 八寶茶的沖泡需要添加滾開的沸水,這樣在飲用時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)每一口茶彈的味道都會(huì)略微發(fā)生改變,這是因?yàn)槊糠N配料是在不同的時(shí)段釋放出其獨(dú)特的滋味的。 說(shuō)到八寶茶的沖泡,最為值得一提的應(yīng)該是四川茶樓中的沖泡方法。四川的茶師沏茶很是講究,他們一只手提著一個(gè)特制的一米多長(zhǎng)嘴的龍頭銅壺,有兩個(gè)顫巍巍的紅球,尖尖的壺嘴伸到離茶碗不到4厘米時(shí),開水就對(duì)準(zhǔn)蓋碗直射下去,即快又準(zhǔn),還有諸如“蘇秦背劍”、“反彈琵琶”等賦有藝術(shù)性的動(dòng)作,可以稱得上是門“絕活兒”。水順著碗底翻上來(lái),配料受濕均勻后,蓋上茶蓋泡五分鐘就可以飲用了。四川的八寶茶與回族的略有不同,主要是在配料的選擇上,通常是按順序先房入冰糖,再放入羅漢果,然后是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄干,作后用末路花茶蓋住配料,放上兩朵菊花。這樣沖出來(lái)的茶湯澀碧綠,并能夠顯出菊花的幽致清雅。品飲時(shí)先要用茶蓋把浮在上面的菊花輕輕撥開,然后再輕輕地抿一口,先嘗到的是一種淺淺的味道,咽下去之后有一種淡淡的清香,口感特佳,使仁心曠神怡,那種特別的口味,讓人感到很滿足。可以說(shuō),八寶茶與茶師成為了四川的一道亮麗的風(fēng)景線。
什么地方的荔枝最出名
荔枝又名“丹荔”,原產(chǎn)我國(guó)南部,是我國(guó)特有的珍果。以色、香、味、形皆美而馳名中外,有果中“皇后”之稱。荔枝的肉色潔白晶瑩,肉質(zhì)細(xì)嫩多汁,食之香甜清脆滑潤(rùn),風(fēng)味之美,確實(shí)名不虛傳。荔枝兩字出自西漢,開始栽培荔枝的時(shí)代,據(jù)考證始于秦漢,盛于唐宋,至今已有二、三千年歷史。古時(shí)歷代詩(shī)人多題詩(shī)作賦,對(duì)荔枝備加贊賞和推崇。
唐代白居易把荔枝品味比擬為“嚼疑天上味,嗅異世間香,潤(rùn)勝蓮生水,鮮逾橘得霜”。荔枝在漢、唐以后均作為貢品。民間也有“飽食荔枝即神仙”的比喻,宋代蘇東坡更把人們嗜食鮮荔的心情概括成“日啖荔枝三百顆,不辭長(zhǎng)作嶺南人”的歷史佳話。
明代徐渤的《荔枝譜》,記載的品種多達(dá)72個(gè),有些品種如陳紫、丁香等,一直保留到現(xiàn)在。全國(guó)產(chǎn)荔枝最多的是廣東省,福建、廣西、四川、云南也均有生產(chǎn)。
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