烏珠穆沁白馬——鑲嵌于“馬都”的草原明珠
位于錫林郭勒盟最肥美牧區(qū)的西烏珠穆沁旗是蒙古白馬的孕育之鄉(xiāng)。2012年7月，中國馬業(yè)協(xié)會將“中國白馬之鄉(xiāng)”的榮譽稱號授予內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的西烏珠穆沁旗，今天的西烏白馬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)和當(dāng)年大不相同，白馬飼養(yǎng)行業(yè)風(fēng)生水起，在牧民與當(dāng)?shù)卣墓餐ο拢壳拔鳛踔槟虑咂斓陌遵R存欄量已達(dá)到7000匹以上。每年的夏季和冬季，烏珠穆沁草原上都會舉辦各種以白馬為主題的活動。特別是在近幾年的馬背競技賽事中，西烏白馬大放光彩，也為錫林郭勒盟帶來了諸多殊榮，世人感受到了“白馬之鄉(xiāng)”的名不虛傳。
白馬文化節(jié)烏珠穆沁的白馬體形優(yōu)美、聰慧迅捷，散發(fā)著高貴、奔放的氣質(zhì)。烏珠穆沁白馬按其步態(tài)和用途可分為走馬和奔馬。白馬中的走馬會走對側(cè)快步，因此，走馬在疾行時步伐矯健平穩(wěn)，人們即便騎乘奔跑也不會有強烈的顛簸感。走馬以走速快、姿態(tài)美著稱，因此， “走馬表演”也是錫盟草原“那達(dá)慕大會”的固定表演項目之一。
白馬中被分類為“奔馬”的馬匹四肢有力、健壯高大，奔跑起來耐久力強。上個世紀(jì)聞名華北地區(qū)的草原民兵連叫做“白馬連”，該連的軍用馬匹就是西烏白馬中的“奔馬”。 “白馬連”從創(chuàng)立至今曾28次為黨政軍領(lǐng)導(dǎo)及外賓們表演，是一個有著光榮傳統(tǒng)的民兵連隊，在草原建設(shè)、軍事訓(xùn)練、保衛(wèi)邊疆等方面都做出了突出貢獻(xiàn)，功勛卓著。奔馬和“白馬連”互相成就，在當(dāng)?shù)乇粋鳛榧言挕?/p>
2013年7月，西烏珠穆沁草原迎來了首屆“白馬之鄉(xiāng)”文化節(jié)，此后這一盛大節(jié)日每年都會如期舉辦，現(xiàn)在已成為當(dāng)?shù)貥O富盛名的盛會。縱觀世界范圍內(nèi)的馬背競技賽事，想要所有參賽馬匹均為白馬，也只有在“白馬之鄉(xiāng)”的西烏大草原上才能得以實現(xiàn)了。每年賽事舉辦之時，神武的烏珠穆沁白馬都會馳騁于牧草鋪就的碧綠賽道上。騎手駕馭著白馬一起在大草原上揮灑豪情，觀者無不為之喝彩。
白馬產(chǎn)業(yè)價值純血馬專家王振山博士說，從基因上看白馬的顏色是一種顯性遺傳。因為青馬、落地白等種類的遺傳基因在西烏珠穆沁地區(qū)的馬匹中非常多，所以該基因也決定了當(dāng)?shù)匕遵R的高出現(xiàn)率。正是這種特殊的基因，烏珠穆沁白馬產(chǎn)出的馬奶也比其他馬匹種類產(chǎn)出的馬奶營養(yǎng)更為豐富。西烏珠穆沁旗的人們常年攝入過多肉類，因此高血脂、高血糖等成為當(dāng)?shù)氐母甙l(fā)疾病，西烏珠穆沁旗蒙醫(yī)院在對白馬奶的藥用價值進(jìn)行研究時發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過發(fā)酵的酸馬奶在治療心血管疾病方面有著非常好的療效。為了讓治療效果更加理想，當(dāng)?shù)蒯t(yī)院引進(jìn)了科學(xué)的發(fā)酵技術(shù)，很好地保證了酸馬奶的口感及營養(yǎng)價值，這種新興的治療產(chǎn)品在面世后大受歡迎，白馬奶的豐富營養(yǎng)吸引了很多人前去購買，這樣也極大地增加了當(dāng)?shù)啬撩竦?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟收入。
文/張彭凈斯
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