石獅永寧：一座原汁原味的閩南古鎮、衛城堡壘、街巷美食......
是一座原汁原味的閩南古鎮
千年的滄桑變幻，歷史在這里沉淀下了
延綿數里的黃金沙灘，香火旺盛的城隍廟宇
鎮守東南的衛城堡壘，歷史厚重的老街巷陌
中西合璧的番仔樓群，純粹真實(shí)的市井生活
獨特正宗的閩南美食
……
這里呈現給人們的，全部是可以觸摸的生活肌理
并且無(wú)不浸透著(zhù)古老、文藝與濃厚的人情味
一條有故事的老街
隱匿在最接地氣的小鎮
一條條長(cháng)條石板鋪成的老街巷
蜿蜒曲直，錯置交叉
……
via:望穿秋水
via:望穿秋水
這條青石板鋪成的道路，長(cháng)達千米，沒(méi)有其他古鎮老街的繁華和喧鬧，街道兩側古樸的木頭房子，也有南洋風(fēng)格的建筑。門(mén)外的招牌——“萬(wàn)通號小布莊”、“紗燈扎花”等，卻依稀可見(jiàn)昔日繁華……
via:望穿秋水
明朝時(shí)期倭寇陷城洗街發(fā)生在這里，清朝滿(mǎn)軍屠城發(fā)生在這里，民國商號繁榮貿易通達四方在這里，抗日戰爭七一六慘案發(fā)生在這里，永寧老街，永寧的靈魂所在地。
觀(guān)音山的無(wú)敵海景
梅林的日落
每一天的開(kāi)始和結束都是如此圓滿(mǎn)
……
日出是一天圓滿(mǎn)的開(kāi)始，紅塔灣的日出總是帶著(zhù)溫馨的光芒，靜坐在海邊，呼吸著(zhù)氤氳著(zhù)魚(yú)腥的空氣，“永寧”在這一刻顯得特別綿長(cháng)……
當夏天所有的海濱變成下餃子的鍋，紅塔灣卻仍是一片靜謐祥和，澎湃的海水奏響著(zhù)永寧海濱最動(dòng)聽(tīng)的旋律。和當地的漁民一起在找蛤蜊抓螃蟹，這才是最純粹的海濱。
這里和臺灣隔海相望，這是連接臺灣的海峽，湛藍的海水，嶙峋的礁石，4、5月的觀(guān)音山總能帶給你意想不到的美和震撼。
在這里找塊礁石靜靜的坐著(zhù)，吹著(zhù)透徹的海風(fēng)，聽(tīng)著(zhù)淋漓的濤聲，時(shí)間仿佛就在這里靜止，再紛亂的思緒也能得到瞬間的安撫。
夏天的觀(guān)音山能看到“藍眼淚”，夜光藻發(fā)出的光芒，隨著(zhù)海浪浮動(dòng)，沒(méi)有“海上幽靈”、“海上鬼火”的不安，更多的是一份在永寧的浪漫。
梅林的漁捕總是這里最亮的一道風(fēng)景，日出而作日落而息，看著(zhù)緩緩歸來(lái)的漁船，面帶笑意的漁民，一種能傳遞的幸福感……
日落是永寧頭號藝術(shù)家，這位藝術(shù)家已經(jīng)在永寧創(chuàng )作了幾億年，永寧的日落每天都在變化，她就沒(méi)有停止過(guò)創(chuàng )作。
在大自然面前，我們所有的文化與藝術(shù)都要遜色，也難以擁有那樣的年華。何不就靜靜看一輪日落，融入這幾億年的年華里。
紅磚古厝，可以觸摸到的歷史
番仔樓、紅厝、石頭房
每一座建筑每一片瓦
都在向我們訴說(shuō)這里的歷史
……
永寧的紅磚古厝，映襯著(zhù)湛藍的天空，總是顯得那么耀眼與鮮明，仿佛閩南的文化，如此的鮮明與突出，獨樹(shù)一幟，值得我們細細去品，慢慢去玩味。
永寧的番仔樓更是集閩南傳統古民居與南洋建筑的優(yōu)點(diǎn)，工藝價(jià)值高，各種石雕、磚雕、彩畫(huà)、拼磚、灰塑等讓人驚嘆，是閩南僑鄉的一顆顆建筑瑰寶。
可能你驚詫過(guò)廈門(mén)鼓浪嶼上的老宅，但是永寧的石頭房、古厝、番仔樓也許會(huì )更讓你稱(chēng)奇，她和廈門(mén)的老宅一樣值錢(qián)，缺承載著(zhù)更多厚重的、輝煌的、悲憫的故事 ……
每一棟古建筑背后也都有一段下南洋、抗戰抗倭、國共對峙、文革的故事要我們慢慢聆聽(tīng)；雕花、紅磚、滴水獸，每一片瓦、每一個(gè)屋脊，每一道工藝需要我們細細觸摸。
每個(gè)人都是最鮮活的文化博物館
傳承千年的南音
深吟淺唱的高甲戲
隱匿在市井的藝術(shù)家
不禁驚呼她的內涵與綿長(cháng)
……
一輩子要經(jīng)歷一次的戲里戲外。泉州人是從戲里了解歷史的，在永寧只要有神佛生日就會(huì )上演高甲戲。不僅可以看一場(chǎng)戲，更可以深入后臺，體驗戲里戲外的故事。
這可能是你離世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最近的一次了。南音是中國現存歷史最悠久的漢族古樂(lè )。永寧沒(méi)有酒吧夜生活，只有南音一曲，皓月對和，一曲一和。
文化在人身上，不在博物館。一個(gè)賣(mài)菜的伯伯可能一坐下來(lái)就跟你說(shuō)起永寧歷史如何悠久，修水管的大叔吹得一首好蕭，你意想不到普通的小村子可能藏著(zhù)一個(gè)美國科學(xué)院院士，一位滄桑的老翁竟然是整個(gè)市唯一一位會(huì )“妝糕人”的老人。
難以抗拒的正宗閩南美食
酣暢開(kāi)始的一天
每一種美味
都要你深入到每一條街巷里去尋覓
……
面線(xiàn)糊 在永寧有一種早餐叫面線(xiàn)糊，有一種宵夜叫面線(xiàn)糊。面線(xiàn)、地瓜粉，加上大腸、醋肉、豬肝等必不可少的配料，再來(lái)塊馬蹄酥。老板！再來(lái)一碗！
花生湯 花生竟然還有這么綿軟的口感，花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，喜歡加雞蛋和芋頭。早餐攤上的一桶花生湯往往需要用一個(gè)下午的時(shí)光去慢慢燉煮。
牛肉羹 肉羹是臺灣傳統羹類(lèi)料理具代表性的一種，也是臺灣河洛料理的代表菜色之一。福建省的牛肉羹也是如此。永寧的牛肉羹更是名聲在外，Q彈的口感讓人欲罷不能。
蚵仔煎 讀做?-ā-jiān，普通話(huà)譯作“海蠣煎”。我們所熟知的臺灣蚵仔煎是隨著(zhù)鄭成功大軍和福建，潮汕移民的遷入，帶入了臺灣本土，成為海峽兩岸人民共同喜愛(ài)的美味佳肴。永寧人民喜歡到以盛產(chǎn)海蠣聞名的潯埔去購買(mǎi)剛剛“討海”歸來(lái)漁船帶回來(lái)的新鮮蚵仔來(lái)制作海蠣煎。
五香卷 專(zhuān)門(mén)的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進(jìn)食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。在永寧，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )制作五香卷。
鹵面 在永寧，和五香卷的最佳搭配便是鹵面，上好的海鮮熬湯佐以各類(lèi)用番薯粉上漿后你想吃的肉類(lèi)和新鮮的蔬菜，出鍋的時(shí)候澆上紅蔥頭熬制的香油。嗞啦嗞啦的不管燙不燙趕緊先嘗一口。
壺仔飯 肉、蛋、香菇、海蠣干、蝦米等配料與飯裝在陶罐中蒸，蒸騰出來(lái)的香氣簡(jiǎn)直迷死人，吃的時(shí)候倒到碗里，灑上香蔥、花生，油而不膩。永寧最好吃的壺仔飯老板也是任性得一塌糊涂，過(guò)年一直到過(guò)完正月都不開(kāi)門(mén)，急煞了一群要去吃壺仔飯的吃貨們。
糯米血腸去臺灣吃秫米腸之前先來(lái)永寧嘗嘗糯米血腸吧，或許會(huì )比秫米腸帶給你更多的驚艷。永寧老街上賣(mài)糯米血腸的老板也是傲嬌到不行，每天賣(mài)到中午十一點(diǎn)關(guān)門(mén)就算了，因為家里有喜事，整整幾個(gè)月不開(kāi)門(mén)。
芋圓 你以為永寧的芋圓就是我們平日甜品店里吃的芋圓嗎？弱爆啦！最新鮮的大芋頭搗碎做成Q彈外皮，香菇蝦仁五花肉混合而成的醇厚的內餡兒。甜食要干吃撒上花生末，咸食要湯吃澆上大骨湯。永寧最好吃的芋圓就在梅林，看完日落回來(lái)吃上兩個(gè)芋圓再配一碗碎肉湯，這才是圓滿(mǎn)的一天。
除了這些，
永寧還有太多隱匿在各大街巷的美味，
有時(shí)候一輛小推車(chē)
便承載了足以讓你味蕾跳動(dòng)的美食。
當然，永寧傲嬌的老板們
也是被人津津樂(lè )道的亮點(diǎn)。
交通建議
晉江、泉州動(dòng)車(chē)站：可直接坐往石獅服裝城的中巴，在石獅長(cháng)途汽車(chē)站下車(chē)，從石獅長(cháng)途汽車(chē)站，坐5路公交車(chē)到永寧車(chē)頭。
來(lái)源：福建旅游
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