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游豐寧壩上周邊景點(diǎn)攻略

壩上草原夏季無暑,清新宜人。斑斕的野花,始于壩緣,有的燦若金星,有的纖若紅簪,四季花色各異,早晚濃淡分明。夜幕之時(shí),明月篝火,是訴說情話的好去處;你可以到篝火旁同南來北往的游客盡情的攀談、跳舞、唱歌;還可以獨(dú)自坐在草原上,享受獨(dú)處的妙趣。清晨起床,你可以踏著軟軟的天然草氈,聆聽百鳥清翠的歌聲;也可去看看草原的日出

壩上草原旅游景點(diǎn)介紹之美食

壩上以漢族為主,其次為蒙、滿族等。飲食習(xí)慣基本上以莜面土豆為主;蒙滿則以奶食、肉類為主。

壩上草原美食——莜麥

莜麥是旱地作物,產(chǎn)量不高,富含碳水化合物和各種氨基酸,對高血壓、糖尿病有食療作用。它和土豆是壩上人最基本的食物,可作多種面食,配以羊肉蘑菇,是風(fēng)味獨(dú)特的地方食品。

壩上草原美食——蒙族食品

蒙族食品有三類:肉食、奶食、糧食。草原上蔬菜較少,早午喝奶茶、吃奶食、手把肉,晚上吃手把肉、面條。奶茶,講究的作法是先用羊尾擦鍋,加水,將磚茶熬成紅色,然后按6:1兌鮮奶。奶酒,鮮奶發(fā)酵變酸,取出奶油后,加熱剩余液體,蒸餾后的液體就是奶酒。酸奶,將鮮奶加熱變酸后即為酸奶。止渴敗火,幫助消化。奶皮子,鮮奶變酸后上邊的一層薄皮。奶皮子味道香甜,拌上白糖或作成拔絲奶皮非常可口。

壩上草原美食——黃油

又叫奶油,將鮮奶攪拌取出最上層的乳脂用溫火熬煎即成。它是奶中上品。

壩上草原美食——手把肉

把帶骨的牛羊肉卸成自然塊(按骨縫)放入鍋中加水煮,不加調(diào)料和鹽。掌握好時(shí)間是最重要的,時(shí)間不夠不熟,時(shí)間過長肉質(zhì)變老。

壩上草原美食——烤全羊

傳統(tǒng)的作法是用剝?nèi)テさ恼颍钏⒆髁希跗鹪谔刂频目緺t中用杏木火烤4—5小時(shí)。烤好的羊色澤金黃、外酥里嫩,配以蔥醬、薄餅等。在客人品嘗烤全羊時(shí),一般要唱歌、獻(xiàn)哈達(dá)、敬酒。烤羊腿與以上作法大同小異。

壩上草原美食——涮羊肉

起源于元代。相傳忽必烈南征,正待燒飯,敵人襲來,燉肉已來不及,廚師急 中生智,飛快地將肉切成片,放在沸水鍋中攪拌,待肉色一變,即撈在碗中撒上鹽面、調(diào)料食用。后來每逢戰(zhàn)畢,忽必烈特意點(diǎn)了戰(zhàn)前的羊肉片,將士們贊不絕口,忽必烈當(dāng)即賜名“涮羊肉”。//www.bj-shouqi.com/如有問題隨時(shí)咨詢我們親

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