大家好，我是貴州山妹妹，來自中國辣椒之鄉(xiāng)貴州遵義，對辣椒從小就有深刻的認識。這個問題我來回答，希望能對題主有所幫助。作為一個做辣椒的生意人，如何做大做強？我覺得應該拓寬思維，從多條路走，要多箭齊發(fā)。

甘肅甘谷的辣椒，已有400多年的種植歷史，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為國家地理標志產(chǎn)品。在辣椒品種中，羊角辣椒最為出名，以椒身細長、色紅肉厚而著稱。特點是香味可口，辣味不足。要想將甘谷辣椒的生意做大，可從干椒售賣、辣椒制品兩個方向去做文章。

一、干椒售賣。由于甘谷縣每年種植面積不算大，大約是3.5萬畝左右，在甘谷與周邊地區(qū)可以銷售大部分。如果當?shù)劁N售不動，可以考慮貴州遵義的中國辣椒城。這里每年的辣椒吞吐量巨大，銷售著貴州、四川、重慶、陜西、河南等多省的辣椒，每年交易額超30億元。貴州遵義辣椒2019年種植面積達235萬畝，對甘谷縣3.5萬畝的量來說，塞牙縫也塞進去了。

二、辣椒制品。說實話，我傾向于做辣椒制品售賣，這樣附加值高，利潤更高。辣椒制品主要可做辣椒醬、油辣椒、雞丁辣椒、香辣脆、三丁辣椒等，根據(jù)當?shù)丶拔鞅比说目谖读晳T，選定幾種主打產(chǎn)品進行加工。通過與大型商超、專賣店、副食品商店等建立合作關系，讓他們代為銷售。如果為了省事，也可直接發(fā)展各市縣代理商，撥出利潤給他們，自己只管生產(chǎn)、配貨即可。

辣椒作為全國種植面積最大的蔬菜品種，已經(jīng)越來越受到大家的歡迎。特別是西北的氣候，寒冷期長，辣椒能起熱暖身，吃辣椒的人也越來越多。如果是做辣椒制品，很多人都會做，但現(xiàn)在的人有幾個不嫌麻煩呢？他們寧愿花錢買，也不愿耽誤工夫去自己做。所以，市場是大大存在的。只要確保質(zhì)量，應該不愁賣。隨著時間的增長，堅持深耕領域，做大做強是必然的。

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