五一北京旅游攻略美食「北京美食之旅攻略」
導讀：五一北京旅游攻略美食「北京美食之旅攻略」 去北京游玩，有什么美食不容錯過(guò)？ 五一北京三天旅游攻略 北京游玩必吃的美食攻略，北京有哪些好吃的美食？ 五一要到了，想去北京旅游，有什么推薦的餐廳嗎？ 到北京去旅游，有哪些美食是一定要品嘗的？
去北京游玩，有什么美食不容錯過(guò)？
1、北京烤鴨
烤鴨是享譽(yù)世界的北京著(zhù)名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)填鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，被譽(yù)為“天下美味”。如今掛爐烤鴨和燜爐烤鴨是北京烤鴨的兩大流派。
2、炸醬面
地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上，首先選用的黃醬一定要好，要采用名牌廠(chǎng)家生產(chǎn)的黃醬，其次是炸醬時(shí)火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來(lái)的醬香噴噴。配菜有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣，吃起來(lái)甭提多么爽了。
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3、涮羊肉
采用銅鍋炭火，清湯鍋底最大限度地保證了羊肉的鮮美。老北京涮羊肉最常見(jiàn)的做法是將羊肉剔好后壓緊冷凍，用時(shí)再用快刀或刨片機刨成薄片。但是更為傳統也更為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，肉質(zhì)細且無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比。
4、炒肝兒
由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來(lái)的北京小吃，將切好的熟腸段放入沸湯，放入蒜醬、蔥花、姜末和口蘑湯，之后加入生豬肝片勾芡，最后撒上蒜泥，炒肝便做好了。湯汁晶瑩透亮，豬腸肥滑軟爛，肝嫩鮮香，醇厚味美。
五一北京三天旅游攻略
您好,朋友,我來(lái)幫你安排一下,希望給您能有所幫助,
行程:
早上起來(lái)吃早點(diǎn)后,坐地鐵5號線(xiàn)在崇文門(mén)下?lián)Q乘2號線(xiàn)在前門(mén)站下車(chē),C出口出,就是天安門(mén)廣場(chǎng),游玩后經(jīng)天安門(mén)城樓進(jìn)入,進(jìn)去后會(huì )在看到一座箭樓,叫瑞門(mén),穿過(guò)瑞門(mén),在您的右手邊就是赫赫有名的國旗護衛隊,您的正前方就是享譽(yù)國內外的故宮,由故宮五門(mén)進(jìn)入故宮游玩,從神武門(mén)出,后面就是景山公園,崇禎皇帝自盡的地方,登上景山可以一覽故宮全貌,再由景山公園的西門(mén)出,有北海公園的東門(mén)進(jìn)入游玩,晚上王府井
第二天 長(cháng)城 鳥(niǎo)巢 水立方 晚上簋街吃飯
一大早坐地鐵5號線(xiàn)在崇文門(mén)換乘2號線(xiàn)積水潭站下車(chē),出站后向東走大約一千米,,走到德勝門(mén)箭樓,在德勝門(mén)箭樓的正北方877直達,去八達嶺長(cháng)城游玩,下山后,原地坐877回市區,在馬甸橋南下車(chē)在那里打個(gè)出租去鳥(niǎo)巢那邊非常方便,晚上在哪里做地鐵8號線(xiàn)北土城下車(chē)換乘10號線(xiàn)(開(kāi)往勁松方向)在惠新西街南口換乘5號線(xiàn)在北新橋站下車(chē),去簋街吃個(gè)晚飯.
早餐賓館附近解決坐地鐵5號線(xiàn)在崇文門(mén)換乘2號線(xiàn)在宣武門(mén)站換乘4號線(xiàn)在西苑下車(chē)先去頤和園游玩,從頤和園北宮門(mén)出來(lái)坐地鐵在圓明園站下車(chē)去圓明園玩 玩完后再由圓明園南門(mén)出來(lái)去由清華西門(mén)進(jìn)入清華大學(xué)游玩,由清華大學(xué)南門(mén)出 像西步行去北大游玩,再由北大東門(mén)出坐地鐵4號線(xiàn)在平安里站,換個(gè)公交車(chē)就可以去后海游玩,也可以在那里品嘗九門(mén)小吃,游玩后回賓館休息.
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北京游玩必吃的美食攻略，北京有哪些好吃的美食？
要說(shuō)起來(lái)美食，那中國的八大菜系是不能缺少的，王府中環(huán)新開(kāi)業(yè)的王府海堂主打粵菜和北京傳統烤鴨，盛裝別致的烤鴨算是他們家的一大特色；還有景福軒福建菜，他們家都是一些比較知名的美食，比如壇燒佛跳墻、海味漢拿黃魚(yú)等等，讓我們在北京就可以吃到地道的福建菜。
五一要到了，想去北京旅游，有什么推薦的餐廳嗎？
北京旅游十大必去餐館
1．鴻賓樓。 鴻賓樓飯莊創(chuàng )建于1853年（清朝咸豐三年）。原址在天津，是久負盛名的清真風(fēng)味飯莊。1955年應周總理之邀入京，以其獨特的菜品享譽(yù)京城，被美食家、穆斯林和社會(huì )各界譽(yù)為“京城清真餐飲第一樓”。
2．全聚德。 中華著(zhù)名老字號——“全聚德”，創(chuàng )建于1864年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng )業(yè)拼搏獲得了長(cháng)足發(fā)展。1999年1月，“全聚德”被國家工商總局認定為“馳名商標”，是我國第一例服務(wù)類(lèi)中國馳名商標。
3．都一處。 都一處燒麥館坐落在繁華的前門(mén)大街36號，始建于乾隆三年(1738年)距今已有250年的歷史，是北京有名的百年老店之一。
4．東來(lái)順。東來(lái)順創(chuàng )始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在東安市場(chǎng)里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕，以后又增添了貼餅子和粥。由于生意日漸興隆，便取“來(lái)自京東，一切順利”的意思，正式掛起東來(lái)順粥攤的招牌。1914年增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同時(shí)更名為東來(lái)順羊肉館。他想方設法高報酬挖來(lái)前門(mén)外正陽(yáng)樓飯莊的一位名廚幫工傳藝，使東來(lái)順的羊肉刀工精湛，切出后鋪在青花瓷盤(pán)里，盤(pán)上的花紋透過(guò)肉片隱約可見(jiàn)。
5．砂鍋居。 砂鍋居始建于清乾隆六年（公元1741）年，原址在西單缸瓦市義達里清代定王府更房臨街之處。
6．便宜坊。便宜坊烤鴨店是北京著(zhù)名的“中華老字號”飯莊，創(chuàng )業(yè)于明朝永樂(lè )十四年（公元1416年），至今已有近600年的歷史。2001年通過(guò)了ISO9001國際質(zhì)量體系認證，現為國家特級酒家。
7．烤肉季。 舊時(shí)，北京城專(zhuān)賣(mài)烤肉的有三大家，即“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。現在，只有烤肉宛和烤肉季仍保持著(zhù)老字號的傳統優(yōu)勢，成為馳名中外的北京清真風(fēng)味特色飯館。烤肉季飯莊坐落在風(fēng)景如畫(huà)的什剎海邊，周?chē)潜本?a href='/minsulvyou/' target=_blank>民俗旅游區，這給了這家百年老字號更增添了歷史的厚重。
8．烤肉宛。 早年間的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。烤肉宛現位于西城區宣武門(mén)內大街，創(chuàng )建于1686年。最初為一名姓宛的回民在宣武門(mén)一帶推車(chē)賣(mài)牛羊肉。其第二代在車(chē)上安置了烤肉炙子，賣(mài)起了烤牛肉。直到其第三代才購置了鋪面，從此座店經(jīng)營(yíng)，專(zhuān)營(yíng)烤牛肉和牛、羊肉包子。張大千、梅蘭芳、馬連良等藝術(shù)大師均為這里的常客。烤肉宛第一塊匾額為中國末代皇帝溥儀的堂? ?溥儒所書(shū)。1946年國畫(huà)大師齊白石先生親題“清真烤肉宛”一匾。現在，飯莊里還懸掛著(zhù)郭沫若親筆所題詩(shī)句。
9．峨嵋酒家。 峨嵋酒家是北京川菜老字號，創(chuàng )建于1950年，主理廚政的武鈺盛大師畢生精于川菜，來(lái)北京之前，輾轉上海、香港、澳 門(mén)，專(zhuān)侍名人政要，聲譽(yù)顯著(zhù)。在峨嵋酒家主廚40余年，創(chuàng )立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成為獨具特色的川菜名店。
10．晉陽(yáng)飯莊。 晉陽(yáng)飯莊現址是清朝乾隆年間大學(xué)士、《四庫全書(shū)》總編纂官紀曉嵐的故居，它是由古老的庭院式建筑改建而成，飯莊就餐環(huán)境幽靜典雅，古樸大方，院中至今仍保留有“閱微草堂舊址”“海棠情思”“紫藤幽香”等勝景。
到北京去旅游，有哪些美食是一定要品嘗的？
鹵煮火燒：架起一口大鍋，肺頭、肥腸、小腸等下水一鍋煮，客人要一碗，伙計飛快的把內臟切成段，再切一個(gè)火燒，澆湯，放上醬豆腐、韭菜花、辣椒油，爽。褡褳火燒：提起褡褳火燒，“老北京”沒(méi)有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風(fēng)味獨特，因而一直是人們愛(ài)吃的小吃之一，也常被人們作為早點(diǎn)。羊霜腸。羊霜腸其實(shí)就是鮮羊血過(guò)濾后，加少量淀粉，灌入洗凈的羊腸子里。由于羊腸為白色，像掛了一層霜一般，所以就稱(chēng)為羊霜腸。炸醬面地道的老北京炸醬面的精髓都在炸醬上。醬要選用正規名牌廠(chǎng)家的黃醬，肉丁要肥瘦兼有，炸醬時(shí)火候要均勻，配比要合適，這樣炸出來(lái)的將才香噴噴。
驢打滾是老北京的傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚起的陣陣黃土。焦圈，炸出的焦圈個(gè)個(gè)棕黃，大小一般，特別是具有香、酥、脆的特點(diǎn)，放在桌上，稍碰即碎，決無(wú)硬艮的感覺(jué)。配上豆汁最為合適，很多老北京人的早餐都喜歡喝豆汁，吃焦圈。烤鴨，鴨肉肥瘦相間，有肉也有油，皮酥肉嫩，搭配甜面醬和黃瓜蔥絲，回味悠甜，十分好吃。除了烤鴨，必然還要有涮肉，這個(gè)品牌就更多了。你要吃歷史和知名度，那就是東來(lái)順、又一順還有壹條龍什么的。
豌豆黃，豌豆黃是北京傳統小吃，按北京習俗，農歷三月初三要吃豌豆黃。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種，其共同特點(diǎn)是：色澤淺黃、細膩、純凈、入口即化。糖耳朵，說(shuō)起北京常見(jiàn)的小吃，就不得不提糖耳朵，因其性狀似人耳而得名，在1997年還被評為“中華名小吃”。糖耳朵還有個(gè)別名叫“蜜麻花”，棕黃油亮的顏色，質(zhì)地綿潤松軟口感。
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