導讀：安溪縣西坪鎮旅游攻略「安溪西坪有什么好玩的」 安溪哪里比較好玩 安溪十大名小吃在哪里？ 西坪鎮的介紹 安溪有什么好玩的地方？ 安溪西坪，祥華，感德這三個(gè)地方那個(gè)地方的茶最好

安溪哪里比較好玩

安溪縣位于福建省中部偏南，晉江西溪上游，北緯24°51′-25°26′，東經(jīng)117°34′-118°18′。總面積2983.1平方千米。全縣總人口1063720人（2003年末），其中非農業(yè)人口137838人。除官橋、湖上、劍斗、白瀨等少數畬族居民外，其余均為漢族，通閩南方言。

安溪是福建省泉州市轄縣，中國茶葉基地之一。縣府駐鳳城鎮。五代南唐置清溪縣，宋改為安溪縣。縣境位于戴云山脈東南坡。地形以湖頭—石坪為界，可分為：西部（內安溪）為戴云山脈的主體部分，地勢高峻；東部（外安溪）以低山、丘陵為主，并鑲嵌有若干向東南開(kāi)口的馬蹄形盆地。西溪自西北流向東南，在盆地內的沿溪兩岸，發(fā)育了一片沖積平原，為主要農耕地區。西部氣候屬中亞熱帶，東部屬南亞熱帶。糧食作物以水稻為主。安溪茶園面積約0.67萬(wàn)公頃，居全省各縣市首位。盛產(chǎn)烏龍茶，其珍品“鐵觀(guān)音”遠銷(xiāo)30多國家和地區。礦產(chǎn)資源較豐富，有煤、鐵、錳、鉛、鋅、石灰巖和石墨等。潘田鐵礦是全國重要的富礦。輕工業(yè)以制茶為主。交通運輸以公路為主，新建的漳（平）—泉（州）鐵路已通車(chē)到縣境劍斗。

縣人民政府駐鳳城鎮。全縣轄13個(gè)鎮、11個(gè)鄉：鳳城鎮、蓬萊鎮、湖頭鎮、官橋鎮、劍斗鎮、城廂鎮、金谷鎮、龍門(mén)鎮、虎邱鎮、蘆田鎮、感德鎮、魁斗鎮、西坪鎮、尚卿鄉、參內鄉、白瀨鄉、湖上鄉、大坪鄉、龍涓鄉、長(cháng)坑鄉、藍田鄉、祥華鄉、桃舟鄉、福田鄉。共有19個(gè)社區、3個(gè)居委會(huì )、435個(gè)行政村。

安溪地處戴云山脈東南坡，西北高、東南低。境內多山，海拔千米以上的山峰140座，大多分布在西北部，最高山峰太華尖海拔1600米。以五閬山、跌死虎山為界，西部稱(chēng)內安溪，東部稱(chēng)外安溪。外安溪地勢較低，平均海拔300—400米，以低山、丘陵串珠狀河谷盆地為主；內安溪地勢較為高峻，以山地為主。河流以晉江上游西溪（又名藍溪）為主，發(fā)源于桃舟、棠棣和永春一都，由此流向東南，經(jīng)南安匯入晉江，境內流程105千米，西部的福前、白荇溪和舉溪等，流程較短，自西北向西南注入九龍江。屬亞熱帶濕潤氣候區，外安溪夏季長(cháng)且炎熱，冬季短而無(wú)嚴寒，年均氣溫19-20℃，年降雨量1600mm左右；內安溪年均氣溫16-18℃，年降雨量1800mm以上，無(wú)霜期約260天，秋冷較早，春來(lái)較遲。

旅游在安溪

* 清水巖

* 騎虎巖　

* 小西天之稱(chēng)的洪恩巖　

* 名茶鐵觀(guān)音探源地——西坪　

* 驚險刺激，妙趣橫生的志閩生態(tài)旅游園　

* 茶葉大觀(guān)園　

* 開(kāi)先縣令詹敦仁紀念館　

* 廖公祠　

* 靈惠廟　

* 城隍廟　

* 東岳寺

* 李光地故居　

* 儒、道、釋三教合一的清風(fēng)洞　

* 清溪八景之一的閬苑巖　

* 閩南山區的朝圣地——太王陵、威鎮廟　

* 名冠八閩的安溪文廟

安溪十大名小吃在哪里？

大家好，安溪十大名吃在官橋赤嶺大路街的大面。

我來(lái)說(shuō)一下：我想好多人都知道的大面炸豆干，算得上是名副其實(shí)，貨真價(jià)實(shí)的大面，走在馬路邊全都是做這種小生意的，想想都覺(jué)得過(guò)癮。

第二個(gè)，安溪的湖頭米粉，那可是個(gè)湖頭的特產(chǎn)，據說(shuō)是李光地把他給封了御用貢品。第三，安溪花生仁湯，采用七八個(gè)月的花生做的，做的時(shí)候很是講究，花生要去皮，然后榨汁。味道鮮美！

第四個(gè)，湖頭雞卷。上至酒樓下至小館都有賣(mài)的。一桌豐盛的酒席少不了雞頭卷的搭配，就算是小吃攤如果沒(méi)有雞頭卷也是無(wú)人問(wèn)津。第五，咸筍包也是湖頭的特色小吃之一，有著(zhù)悠久的 歷史 。咸筍包的內餡鮮香，外皮細嫩，是由糯米加工兒成。入口香氣撲鼻。

第六個(gè)，湖頭包是胡頭的傳統小吃，它是取決于皮和餡兩個(gè)部分組成，原料是由大米和芋頭做成，他的線(xiàn)是由花生仁和豬肉，大蔥調制而成。每年八月份，家家戶(hù)戶(hù)都要做的，可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉的一道 美食 。特別的好吃如果是去出差或者 旅游 ，千萬(wàn)不要錯過(guò)這大傳統小吃。第七個(gè)，官橋的米血大家都聽(tīng)過(guò)，是由豬大腸里面灌上糯米粉，煮熟之后切成大片放到鍋里油煎至金黃酥脆，肥而不膩，稱(chēng)得上是人間的美味！

第八個(gè)，長(cháng)坑的麥芽糖它有著(zhù)悠久的 歷史 ，傳承至今已有幾百年。口味香甜對人的身體有著(zhù)補中益氣延年益壽的功效！今天就說(shuō)到這里吧，還有好多好多希望大家能夠一一品嘗到。

湖頭的米粉，湖頭的圭卷 ，湖頭的咸筍包，湖頭的芋包，龍涓的大餅，官橋的豆干，官橋的桔紅糕，安溪的柿餅，龍門(mén)的花生酪，長(cháng)坑的米糍。

安溪十大小吃

1、湖頭米粉

湖頭米粉采用的是優(yōu)質(zhì)大米，并取【閬溪】甘泉作為原材料，經(jīng)手工制作，然后天然曬干而成。湖頭米粉主要有禮盒包裝和袋裝為主，是閩南人常年送禮的佳選，同時(shí)也是人們家常必備，以湖頭鎮福壽、湯頭兩村所產(chǎn)最為出名。

2、山格淮山

安溪長(cháng)坑鄉地理、氣候、土壤等條件，造就了其獨有特性：久煮而不散、溫補而不驟、長(cháng)食而不滯、常食常近、循循漸進(jìn)、藥食同用，被歷代醫家奉為至上補品，在我國南方及東南亞一帶享有盛名，是滋補常藥，也是贈送親友的珍貴禮物。

3、安溪柿餅

柿餅是安溪之名產(chǎn)，茶葉 美食 ，以?xún)?yōu)質(zhì)油柿為原料，經(jīng)傳統工藝結合現代科學(xué)技術(shù)精制而成，它是一種綠色天然營(yíng)養食品，柿樹(shù)生長(cháng)于海拔高、氣溫適中的地帶，成熟周期長(cháng)，富含多種氨基酸、維生素及多種微量元素等成份;柿果具有風(fēng)味獨特、肉質(zhì)清紅、松軟可口、潤肺化痰之特點(diǎn)，饋贈親友好禮品? ?休聞佐食其味無(wú)窮。

4、鐵觀(guān)音

原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮,發(fā)現于1723-1735年。"鐵觀(guān)音"既是茶名,也是茶樹(shù)品種名,鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi)。

5、“成珍”桔紅糕

老字號“成珍桔紅糕”，是用傳統手工技藝制作的一種伴茶糕點(diǎn)，選用上等糯米、花生油、白糖、雞蛋、熟米粉等配料，經(jīng)精心加工而成，手藝獨特。成品顏色潤澤如玉，柔軟細嫩，冰甜爽口，營(yíng)養豐富，老少咸宜。

6、福前蘆柑

合蘆柑果實(shí)碩大，色澤鮮艷，皮松易剝，肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感，風(fēng)味獨特，飲譽(yù)中外。

7、官橋豆干

安溪官橋鎮的“蓮兜美布包豆干”，和一般的豆干大不一樣。它不但香味濃郁，不易掰斷，挺有嚼勁，而且即使高高掉下，也不會(huì )糊爛。它還特別耐煎煮，哪怕千滾百沸，也不會(huì )變形松散。

8、白粿

選用最上乘的白香米，用最古老的方法制作，在當地成了請客送禮的佳品。

9、養脾散小腸湯

源自清乾隆年間，由蓮子、淮山、金線(xiàn)蓮等14味地道中草藥材精心炮制而成，主治脾胃虛弱、消化不良、嘔酸吐水、腹部鼓脹，食欲不振等癥，療效顯著(zhù)的湖頭街祖傳秘制中成藥“榮元齋養脾散”。制作時(shí)，洗凈小腸（不要切開(kāi)），將養脾散與蛋加水打勻，灌入小腸中，兩端綁緊，注入高湯，文火慢熬一小時(shí)。煮熟后，將小腸切段。朵朵脹開(kāi)但不破的花狀小腸蛋，脆香可口，配上靚湯，養胃健脾，消積理酸，男女老少，四季皆宜。

10、咸筍包

湖頭鎮的咸筍包赫赫有名，當地相傳咸筍包是從京城傳過(guò)來(lái)的特色小吃，在湖頭已有300多年 歷史 。其原料包含當地細嫩野菜——紫菊，及肉泥、香菇、蝦米等山珍海味，制作復雜精細，內餡咸香，外皮甜韌，甘咸相宜，唇齒留香。

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花生仁湯 泉州有句農諺：“舊歷六月十九日三項新”，新花生就是其中之一。自此之后，泉州市鎮上的甜點(diǎn)鋪、攤也將賣(mài)應時(shí)的甜點(diǎn)新花生仁湯，競相廣告出來(lái)。自然，有的甜點(diǎn)鋪、攤，是常年都有花生仁湯供應的，但是總不如歷七、八月間那樣花生新，味道鮮美。泉州人做花生仁湯，另有一番的匠心和創(chuàng )造，剝開(kāi)的花生仁要粒粒飽滿(mǎn)，不能有一顆“臭粒”，要先用開(kāi)水去膜。燉的時(shí)候，把去膜的花生仁，倒入缽中，添加足夠的水量，用火慢慢地燉，直燉至花生仁表面上看起來(lái)雖然潔白完整，實(shí)則稍為用指一捺，爛如泥漿為止。食用時(shí)，舀二、三匙花生仁放在碗中，放些白糖，泡以開(kāi)水就成。泡后的花生仁，立刻帶些小小的白油珠，和稀稀的花生仁浮在碗上，一時(shí)香味四溢，入口生津，富有營(yíng)養。

線(xiàn) 面 采優(yōu)質(zhì)面粉加鹽等輔助料精制而成，色澤潔白，線(xiàn)條細勻，質(zhì)地柔潤，落湯不糊，香爽可口。食用方法有二：其一為高湯線(xiàn)面，即把線(xiàn)面放入沸水中煮一二分鐘，? ?變即撈起，加入事先煮好的佐料，如肉絲、煎蛋、香菇、黃花菜、青菜之類(lèi)，再調以湯汁(肉湯、雞湯等)即可食用；二是涼拌線(xiàn)面，煮法相同，但撈起后不放佐料，只調以適量的香油、味精、紅酒等，風(fēng)味獨特。福州線(xiàn)面拉開(kāi)長(cháng)度可達180厘米，細僅0.6至0.7毫米直徑，挽面時(shí)在面頭上扎上紅線(xiàn)，由于線(xiàn)面是面類(lèi)中最長(cháng)的面，又叫“長(cháng)面”和“壽面”。由于福州話(huà)“長(cháng)面”和“長(cháng)命”諧音，故福州人又叫它“長(cháng)命”。在福州地區，線(xiàn)面廣為民眾喜愛(ài)，大年初一，人們都要吃一碗線(xiàn)面，祝福 健康 長(cháng)壽。線(xiàn)面還有以下別稱(chēng)：祝壽送線(xiàn)面稱(chēng)“壽面”，婦女分娩坐月子以其為主食，佐以蛋酒、雞湯而稱(chēng)“誕面”，結婚訂親男方送女家的叫“喜面”，遠離家門(mén)返歸或遠客入門(mén)煮線(xiàn)面加兩個(gè)蛋款待，謂“太平面”。

粿 主要是糯米磨成漿，經(jīng)過(guò)制作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。時(shí)令和節俗不同，分為4大類(lèi)。1)為圓形，內有虛有實(shí)，油炸或流滾粉成，如油?、抱滾?。抱滾?外面滾上拌好的豆粉、黑芝麻和糖，宜邊揉邊吃。2)形扁圓，皮薄餡多，或蒸熟，或油炸，如糯米?、菜絲?、豆沙。3)粿多三角、四角、菱形，以蒸為主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米?、白八粿、糖粿。4)糕多圓形或三角，松軟有彈性，以蒸為主，如盞糕、白發(fā)糕、荸薺糕。?粿多是甜食的，也有花生粿、咸餡粿等是咸味的品種。

春卷 福州民間小吃。俗稱(chēng)春餅，選用精粉煎成，皮薄似蟬翼，“餅可映字”，又輕又薄。餡選鮮嫩的豆芽，佐以韭菜、筍碎、肉絲、豆腐干片等，炒熟備卷。食時(shí)，選攤開(kāi)薄餅，自取包餡，先卷一邊，兩頭覆緊，再卷成條狀，便可入口。如果，把春卷投入油鍋一炸，撈起便成油炸春卷，俗稱(chēng)炸春。近年有“迷你春卷”上市，便是已制成春餅，購回油炸，尤為方便。

“堿糍 ”感德、長(cháng)坑、祥華、桃舟等地的“堿糍”，是用上等糯米浸草堿水，磨漿去水分，加工舂成，細嫩可口，別具風(fēng)味。“白釉”用糯米漿去水分，和甘草粉正老酒加工發(fā)酵特制的“白糊，'，是上等的點(diǎn)心料，湖頭紳家常自備作小點(diǎn)。“藿米糍，，-藿米是較沒(méi)粘性的一種粳米。先蒸熟，趁熱置碓臼中舂成不見(jiàn)飯粒的大整塊，然后分成小塊，放印模上，印成圓形的“糍”。舂工特好，，趁熱適切，潔白晶亮，美名為“玉飴”，是縣內各地的特產(chǎn)。加糖煮甜或加佐料炒成，特具風(fēng)味。

圭卷 ，，以瘦豬肉和蔥頭、蝦仁、香菇、雞蛋、茴香等合搗爛，用豬內臟的“網(wǎng)紗”包卷，油炸而成。湖頭。·圭卷”，顏色黃橙，入口酥脆，配歐陽(yáng)村的芫荽，氣味香噴奇特，遠近聞名。“秕曲糕，，(紫菊糕)糕是用米磨漿壓去水，揉卷田野的紫菊(秕曲)干，和糖一起搗舂而成。桃舟、棠棣和祥華的“秕曲糕”，別具細嫩爽口的風(fēng)味。豆纖山珍豆纖具有濃厚的地方風(fēng)味。是北方的月豆，俗叫“纖豆”，今多用紅豆、豌豆、豇豆、岸豆或綠豆制成。制作工序藁復，’隆疏而不柚I力0佐耕烹食l濫唏j盅椅7蒞稽戚蕊、僑親，以及宴桌的佳品。

燒賣(mài) ，“湖頭燒賣(mài)”早即傳自京華，是面粉制皮，餡里精工加料的蒸熟 美食 ，是小吃中的佳品。

芋包 ，，用白米和芋頭合磨成濁漿，一小匙一小匙舀放于鋪巾的蒸籠內，在小匙漿中放佐料香餡，再蓋上少許濁漿，蓋上蒸籠蒸熟，即成“芋包”。香味獨特。湖頭地域備村，逢節都常蒸食。

“韭頭菜 ，，韭頭是山野叢生的韭頭塊莖，和水磨成濁漿，使沉淀，呈赭血色的液塊狀，再摻入豬肉適度煮熟，氣味絕佳，是出自劍斗御屏的奇特小吃。湖頭稞…·米棵。，，是白米浸早草堿，磨成漿，加工蒸熟而成。縣內各地常蒸“米棵”。而湖頭棵，，磨工特細，水量和火候適宜，細嫩可口；可蘸鹵肉汁，是小吃中的佳品。

蓮兜美豆干，，“豆腐干”原是普通的豆制品，官橋蓮兜美石路的“豆腐干”，以豆漿沉淀度適中，手工細致，含水分少，數天仍不變質(zhì)。可用刨刀刨切如絲狀，加佐料烹煮，入口細嫩，華僑常帶出國。

“湖頭米粉 ，，湖頭福壽村的米粉條，疆取閬山多種天然礦物質(zhì)的甘冽泉水，和質(zhì)優(yōu)純白的大米，浸透瞎細，略去水分，稍發(fā)酵，搓成小塊，放入開(kāi)水中沸燙稍熟，撈起置踏碓臼舂搗，又經(jīng)壓成粉條沸熟，分披曬干等精細手功制成，加上廚師善飪，“湖頭米粉炒”，滑嫩可口，風(fēng)味獨好。麥芽糕”又叫飴糖。用大麥發(fā)芽，和糯米煮煉，不用加糖，而成晶瑩的軟飴膏，含大量的葡萄糖質(zhì)，是長(cháng)坑衡洋，大、小西溪的特制產(chǎn)品，行銷(xiāo)海內外。

“大路桔紅糕 ，，“桔紅糕”是上等的大糯米粉和冰糖油加工抖勻特制而成的。赤嶺成珍號的“桔紅糕”，手功精細，火候適當，撒些“柿霜粉”細嫩冰涼可口，是有名的配茶珍品。

“后墳柿餅 ，，后垓的特產(chǎn)柿餅，手功細致，清嫩甘甜，品味獨特。“柿霜粉”又可入藥，是饋贈的上等佳品。 ．

赤嶺檬脯，，檸檬果制成的脯干。手工和氣候都要適宜。赤嶺的檬脯，細嫩有余韻，受人歡迎。

“蓬萊冬瓜條 ”‘用冬瓜切條煮成冬瓜糖，各地都有產(chǎn)品。而蓬萊的大冬瓜條，入浸灰水清洗適中，控制火侯和糖熬煮制成。入口無(wú)粕，清甘細嫩，是上等配茶的佳品。

蜜橘是山區生產(chǎn)的大金橘蜜制的。由于蜜制的過(guò)程繁復，工序細致，成品要具色、香、味均好，方為上等。湖頭和長(cháng)坑的蜜橘，功夫較精細，產(chǎn)品晶瑩清嫩，馳名遠近。

西坪鎮的介紹

西坪鎮，位于河南省西峽縣城西北部，地處豫、鄂、陜三省五縣（商南、盧氏、淅川、鄂縣、西峽）結合部，是中原通向西北的“橋頭堡”，素有“豫西南門(mén)戶(hù)”之稱(chēng)。全鎮現轄 19 個(gè)行政村， 1 個(gè)居委會(huì )，232個(gè)村民小組，人口 5.6萬(wàn)人，總面積257平方公里。西坪鎮地處豫西南邊陲古時(shí)西接秦壤，東聯(lián)吳楚，自古以來(lái)為“通陜甘之孔道，扼秦楚之咽喉”，南來(lái)北往的旅人多匯于此，秦風(fēng)楚俗相交，各種文化雜交在一起。 西坪漢末建村，明中葉成鎮，清乾隆八年（1743年）建西坪城。1949年歸西峽管轄，建立了西坪區，1983年改為鄉；1986年為鎮，因鎮駐西坪，故名西坪鎮。西坪交通便利，資源豐富，區位優(yōu)勢明顯。滬陜高速與三淅高速、312國道與209國道在鎮內呈雙“十”字型交匯，寧西鐵路穿境而過(guò)，并在鎮區內設20萬(wàn)噸級客貨兩運站，東距南陽(yáng)姜營(yíng)機場(chǎng)150公里。境內森林覆蓋率達72.1%，具有開(kāi)采價(jià)值的礦產(chǎn)就達30多種，其中鎂橄欖石儲量1億噸，居亞洲首位；石灰石礦儲量達10億噸居全國之最，具有得天獨厚的區位、交通、資源三大優(yōu)勢，是一個(gè)人流物流匯聚、商貿流通發(fā)達的新興交通樞紐城鎮。1西坪鎮作為“三省毗鄰地區的商貿中心、農副土物產(chǎn)品交易中心、加工中心和中心城鎮”。先后榮獲“河南省綜合改革試點(diǎn)鎮”、“河南省小城鎮建設重點(diǎn)鎮”、“南陽(yáng)市四星級小城鎮”等榮譽(yù)稱(chēng)號。

安溪有什么好玩的地方？

安溪縣（拼音：an xi xian)，英文簡(jiǎn)稱(chēng)Ann Kway，An Xi。安溪縣位于福建省中部偏南，晉江西溪上游，北緯24°51′-25°26′，東經(jīng)117°34′-118°18′。總面積2983.1平方千米。全縣總人口1063720人（2003年末），其中非農業(yè)人口137838人。除官橋、湖上、劍斗、白瀨等少數畬族居民外，其余均為漢族，通閩南方言。 安溪是福建省泉州市轄縣，中國茶葉基地之一。縣府駐鳳城鎮。五代南唐置清溪縣，宋改為安溪縣。縣境位于戴云山脈東南坡。地形以湖頭—石坪為界，可分為：西部（內安溪）為戴云山脈的主體部分，地勢高峻；東部（外安溪）以低山、丘陵為主，并鑲嵌有若干向東南開(kāi)口的馬蹄形盆地。西溪自西北流向東南，在盆地內的沿溪兩岸，發(fā)育了一片沖積平原，為主要農耕地區。西部氣候屬中亞熱帶，東部屬南亞熱帶。糧食作物以水稻為主。安溪茶園面積約0.67萬(wàn)公頃，居全省各縣市首位。盛產(chǎn)烏龍茶，其珍品“鐵觀(guān)音”遠銷(xiāo)30多國家和地區。礦產(chǎn)資源較豐富，有煤、鐵、錳、鉛、鋅、石灰巖和石墨等。潘田鐵礦是全國重要的富礦。輕工業(yè)以制茶為主。交通運輸以公路為主，新建的漳（平）—泉（州）鐵路已通車(chē)到縣境劍斗。縣人民政府駐鳳城鎮。全縣轄13個(gè)鎮、11個(gè)鄉：鳳城鎮、蓬萊鎮、湖頭鎮、官橋鎮、劍斗鎮、城廂鎮、金谷鎮、龍門(mén)鎮、虎邱鎮、蘆田鎮、感德鎮、魁斗鎮、西坪鎮、尚卿鄉、參內鄉、白瀨鄉、湖上鄉、大坪鄉、龍涓鄉、長(cháng)坑鄉、藍田鄉、祥華鄉、桃舟鄉、福田鄉。共有19個(gè)社區、3個(gè)居委會(huì )、435個(gè)行政村。 安溪地處戴云山脈東南坡，西北高、東南低。境內多山，海拔千米以上的山峰140座，大多分布在西北部，最高山峰太華尖海拔1600米。以五閬山、跌死虎山為界，西部稱(chēng)內安溪，東部稱(chēng)外安溪。外安溪地勢較低，平均海拔300—400米，以低山、丘陵串珠狀河谷盆地為主；內安溪地勢較為高峻，以山地為主。河流以晉江上游西溪（又名藍溪）為主，發(fā)源于桃舟、棠棣和永春一都，由此流向東南，經(jīng)南安匯入晉江，境內流程105千米，西部的福前、白荇溪和舉溪等，流程較短，自西北向西南注入九龍江。屬亞熱帶濕潤氣候區，外安溪夏季長(cháng)且炎熱，冬季短而無(wú)嚴寒，年均氣溫19-20℃，年降雨量1600mm左右；內安溪年均氣溫16-18℃，年降雨量1800mm以上，無(wú)霜期約260天，秋冷較早，春來(lái)較遲。 旅游在安溪* 清水巖* 騎虎巖　* 小西天之稱(chēng)的洪恩巖　* 名茶鐵觀(guān)音探源地——西坪　* 驚險刺激，妙趣橫生的志閩生態(tài)旅游園　* 茶葉大觀(guān)園　* 開(kāi)先縣令詹敦仁紀念館　* 廖公祠　* 靈惠廟　* 城隍廟　* 東岳寺* 李光地故居　* 儒、道、釋三教合一的清風(fēng)洞　* 清溪八景之一的閬苑巖　* 閩南山區的朝圣地——太王陵、威鎮廟　* 名冠八閩的安溪文廟

安溪西坪，祥華，感德這三個(gè)地方那個(gè)地方的茶最好

各有特色。●西坪茶

湯濃韻明微香

西坪是安溪鐵觀(guān)音的發(fā)源地，其所制茶葉的茶質(zhì)，采用純粹傳統型制法，因此茶質(zhì)相對實(shí)在、地道。

特質(zhì)

其茶質(zhì)特征主要有三方面：即湯濃韻明微香。“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀(guān)音特有的“觀(guān)音韻”明顯，喝后口喉有爽朗感覺(jué)；“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強烈。

據悉，西坪鐵觀(guān)音如此茶質(zhì)特征，一方面是因其特殊的地理氣候等區位條件：另一方面還因為當地茶農秉承對茶的傳統制法，尤其秋茶絕少使用空調制茶，加上講究發(fā)酵，因此特質(zhì)明顯。

鑒別技法

據了解，純正地道的西坪茶不難鑒別，只須取幾種茶沖泡就能比較出來(lái)。其中的技法要領(lǐng)：一是湯色金黃亮澤，連泡幾泡都能保持基本濃度；二是聞味清幽，沒(méi)有濃香感。

●祥華茶

味正湯醇回甘強

祥華茶久負盛名，產(chǎn)區多數山高霧濃，茶葉制法傳統，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)獨樹(shù)一致，以回甘力強最為顯著(zhù)。

特質(zhì)

典型祥華茶的特質(zhì)主要體現于以下三個(gè)方面：

其一口味純正，指該茶入口后茶味充溢，鮮有其他異味；其二湯醇，即湯水厚實(shí)，有稠感，俗稱(chēng)“茶水好”；其三回甘強，指茶水入口吞咽后，留于口齒舌部的感覺(jué)清甘爽朗，且強烈持久，讓人久久回味，意猶難盡。

分析祥華茶茶質(zhì)特征形成原因，公認的有三點(diǎn)：一是茶樹(shù)種純正優(yōu)質(zhì)；二是種植環(huán)境自成特點(diǎn)；三是制法上多數恪守傳統型方法，尤其講究發(fā)酵度適中。

鑒別技法

鑒別祥華茶要掌握要領(lǐng)訣竅，較簡(jiǎn)易的方法有：第一，細心體味其是否回甘持久，吞湯時(shí)稍留湯水于口中片刻，之后攪動(dòng)舌尖與齒相摩，湯水下咽后張嘴，有鮮甘味久存者當為祥華茶無(wú)疑；第二，觀(guān)察湯水，較稠者，無(wú)異味者，可作認定祥華茶之參考。

●感德茶

香濃湯淡帶微酸

對于泉州市區茶客來(lái)說(shuō)，大多對感德茶不陌生。此茶在一些茶葉專(zhuān)家看來(lái)，又被稱(chēng)為“改革茶”、“市場(chǎng)路線(xiàn)茶”，近年在一些區域和人群中頗受歡迎，其最大的特點(diǎn)是茶香濃厚。

特質(zhì)

感德鎮所產(chǎn)茶葉，近年來(lái)以其“特色鮮明”，在茶市占有重要席位。綜觀(guān)其特質(zhì)，主要有如下特點(diǎn)：

首先：其香氣濃郁，無(wú)論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，其香之濃，幾可溢室，令人躍躍欲試。

其次：湯水色澤相對清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其湯色呈黃綠色，清醇見(jiàn)底。

最后：湯水入口，細攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。

感德茶制茶時(shí)發(fā)酵時(shí)間稍短于傳統制茶時(shí)間，因而色澤微綠有鮮感。其酸有兩種解釋?zhuān)阂皇前l(fā)酵不足所致，二是此酸正是韻味體現。至于濃香，分析認為是感德特殊茶園環(huán)境，以及制茶時(shí)采用創(chuàng )新辦法所致。

鑒別技法

同西坪、祥華茶相比，感德茶鑒別起來(lái)相對較易，其要領(lǐng)據介紹主要是：

一是湯色淺綠且香氣顯著(zhù)；二是入口可感微酸

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